春天天氣幹燥，

大家要多喝水！

可就喝水這麼一件普普通通的事

都會産生很多争議，比如：

千滾水緻癌！

隔夜水有毒！

陰陽水有害！

純淨水缺少礦物質！

然而事實上，

真正對身體有害的水并不是這幾種。

而是很多人每天都喝的

……

千滾水能喝嗎？

這個的真相大家可能想不到。

答案是放心喝！

千滾水，即反複沸騰、燒開多次的水。有一種說法，燒開過的水就不能再燒開喝了，否則緻癌。其實，自來水中确實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反複燒開後，也确實會導緻部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由于亞硝酸鹽有可能轉化為緻癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。可是，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！

◎國家标準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L；

◎開水反複燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。

因此，對于生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不緻癌。

隔夜水不能喝嗎？

能喝！如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。

并且，有實驗證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開水，水中亞硝酸鹽的含量也遠低于國家标準限量。

所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。

注意：燒開的水，最多能加蓋放置3天，超過這個時間，就别喝了。

陰陽水不能喝？

陰陽水，就是冷熱水兌着喝，兌的是涼白開、純淨水、礦泉水，對健康并無害。

開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？

如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不适。

所以，冷熱水可以兌着喝，但不能兌自來水、井水等。

純淨水常喝對身體不好？

想太多！純淨水裡确實沒什麼礦物質，但也不至于對身體不好。喝水的目的隻有一個——補充水分。隻要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純淨水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區别。

人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。

人體随時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括“礦物質”。不管你喝的是純淨水還是礦泉水，身體内礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。

◎即使是含礦物質的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也隻能補充8mg鈣。

◎僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

所以，想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大。

真正緻癌的是：熱水！

準确來說，是65℃以上的熱水。

世界衛生組織也将高于65℃的熱飲，列為2A級緻癌物（很可能緻癌）。其原因在于溫度，而不在于飲品本身。

為啥這個溫度要卡在65℃呢？，因為我們的口腔黏膜和食管黏膜，對溫度很敏感：

适宜的進食溫度在10℃~40℃

能耐受的高溫也在50℃~60℃

超過65℃便能燙傷黏膜

偶爾的燙傷，我們口腔、食道可以進行自我修複。但如果長期喝熱水、趁熱吃，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒，還會埋下食道癌的隐患。

所以，别再對人說：“多喝熱水”“趁熱吃”這種話了，好心辦壞事啊~至于那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣。

那麼，如何判斷超過65℃？

火鍋湯高達120℃

剛沏的茶水溫度在80~90℃

剛出鍋的餃子、面條溫度約70℃~80℃

65℃的水隻能抿一口

水常常被大衆認為是萬能藥：想減肥排毒，有人勸你要多喝水，感冒咳嗽，朋友會勸你多喝水……

缺水對身體不好，

但喝多了喝急了，

也未必是個好事。

關于喝水，

你還需要知道，

這幾件事。

喝水，還要記住4個“不要”

1、不要等渴了再喝水

如果感覺到渴了，說明身體已經處于缺水狀态了，排尿、出汗、呼吸……人幾乎随時随地都在散發水分，所以，也應該時常喝水，不能隻出不進，每次喝150~200毫升左右，間隔時間約為半小時。

2、不要局限于8杯水

按照中國營養學會膳食指南的推薦，每天要喝夠1500毫升左右的水，這差不多是“8杯水”的量，但這隻是一個建議，不同情況需要區别對待。

比如：劇烈運動大量出汗，水分流失多，就需要增加飲水量，有糖尿病、心髒病、腎病的人，不能和大家一樣“多喝水”。喝水量最好遵醫囑，以免加重心髒或腎髒負擔。

3、不要用飲料代替水

含糖量多的飲料以及含有豐富維生素和無機鹽的果汁，不僅不易為人體細胞吸收，而且這些成分在體内氧化分解時，還要消耗一些水分，導緻飲後更加口渴。

4、不要忘了清洗飲水機

大部分飲水機用的是桶裝水，隻要質量合格，都是安全衛生的，比起水，更需要留意的是飲水機本身，機器在使用過程中，可能滋生細菌，如果長期不清理，就有安全風險，建議每隔1~2個月要清理飲水機。

“多喝水”不如“會喝水”

喝水雖然是極其簡單的事，

但還是有很多講究！

1、早上起床後喝杯溫水

人在晨起時，會處于生理性缺水狀态，起床後喝一杯溫水，隻需要20秒，水分就能進入血液中，使血液迅速稀釋，改善夜間脫水情況，同時幫助肝腎代謝，排出廢物。

2、吃太飽，喝點山楂水或檸檬水

吃的太飽了或者油炸等高脂食物吃多了，可以喝些山楂水或檸檬水，解油膩，促消化。

3、吃鹹了，喝白開水或淡豆漿

飯菜吃鹹了，最好喝白開水或檸檬水，還可以喝淡豆漿，含有較多的鉀，有利于促進鈉的排出。

4、心情煩躁，壓力大時要補水

當一個人心情煩躁、壓力大時，腎上腺素就會飙升，此時不妨喝一杯水，腎上腺素會随着水分排出體外，心情或許會輕松許多。

原來喝水有這麼多講究，

學會科學的飲水方法很重要！

來源/養生中國

編輯/魏鵬霖

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