王八，不是什麼好詞，不少地方都用它來罵人。但這個名字的擁有者，卻是不可多得的滋補食材。
王八，又叫甲魚、團魚、水魚、鼈。但實在很難将它和我們印象中的魚劃上等号，因為王八既能在水中也能在岸上生活。
乍一看，和烏龜有點像，但命沒有烏龜好。因為多數人養烏龜，是用來觀賞。而王八主要用來吃。野生的少，也很貴。人工飼養的價格就親民多了，多數人都吃得起。尤其在農村，紅白喜事時，都會有這麼一道硬菜。有人吃肉、有人吃蛋、有人喝湯……而我最喜歡把玩吃完剩下的甲魚闆，聽說擱到米缸裡還能防蟲。
甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，有“美食五味肉”之稱。其富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，并且找不出一絲一毫的緻癌因素。這也就解釋了它為什麼曾經一度身價暴漲。
那麼，甲魚具體有哪些食療價值呢？
1、增強身體的抗病能力及調節人體的内分泌。
2、甲魚有較好的淨血作用，常吃可以降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。
3、對肺結核、貧血、體質虛弱等多種疾病有一定的輔助療效。
4、此外，中醫上還将甲魚視為“補勞損、補陰虛、壯陽氣”的上品。
最後再告訴大家一個小秘密，前文提到的甲魚闆，其實是甲魚的腹闆，專業名字叫：龜闆。是一種名貴的中藥。您收集過嗎？
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