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電餅铛做河南老式燒餅

生活 更新时间:2025-02-09 05:04:50

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)1

大大大大力推薦 跟着君之老師學做的老北京燒餅夾烤肉,,真是太好吃了,我沒有吃完的,閨女跑廚房偷吃了,,哈哈哈,,笑死我了,,之前她不愛吃炒牛肉的,這次居然嚼的可有味道了

By 一笑&而過 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 自發面粉 120g
  • 水 70g
  • 鹽 2g
  • 五香粉 2g
  • 熟白芝麻 适量
  • 大蔥 一個
  • 香菜 5顆
  • 姜末 适量
  • 老抽 小半勺
  • 生抽 一勺
  • 胡椒粉 小半勺
  • 玉米澱粉 一小勺
  • 白糖 一小時
  • 雞粉 小半勺
  • 料酒 一勺
  • 鹽 小半勺
  • 玉米油 5 g
  • 利仁電餅铛 一個
  • 蜂蜜 5g
  • 白開水 5g

做法步驟

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)2

1、準備好食材,還有利仁電餅铛

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)3

2、我用的自發面粉,就120g面粉 70g水2g鹽 揉團,,蓋個濕布 醒發一會

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)4

3、大蔥洗幹淨切斜片,牛肉切片,我買的是上腦牛肉,很嫩,切薄片,冰凍了很好切喲

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)5

4、牛肉,大蔥,鹽,雞粉,生抽,料酒,老抽,白糖,胡椒粉,一起拌勻

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)6

5、拌勻腌制20分鐘 去做餅

電餅铛做河南老式燒餅(老北京燒餅夾烤肉)7

6、醒發好的面團,擀成一個長的片

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7、給一點植物油,玉米油

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8、抹勻

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9、撒五香粉

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10、抹勻

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11、卷成一個長條

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12、切4段

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13、切面這樣一層一層

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14、兩頭捏緊,壓扁,擀成一個大概11厘米左右的餅

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15、都擀好了

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16、5g蜂蜜 5g水 攪勻 摸在餅的一邊

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17、粘了蜂蜜水的那一邊放入芝麻裡面

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18、粘上一層芝麻

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19、4個都粘好

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20、利仁大白電餅铛預熱

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21、上下2盤都刷點油

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22、自主烙烤模式,大概4分鐘吧

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23、看看喲 好香

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24、電餅铛關掉上盤的電源,隻開下盤,然後預熱。給點油,倒入腌制好的牛肉,炒牛肉,

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25、真的太好用了,,翻炒就好,

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26、炒熟了

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27、給點香菜 關電源

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28、好香呀 一個人可以吃完啦

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29、要不要來一口

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30、大口吃肉 好爽呀 自己做的好實在

小貼士

利仁電餅铛很好用 上下盤 獨立控制的喲 炒菜可以隻開下盤的火,關掉上盤,做餅,開上下火,不翻鍋,實現自烙烤不翻鍋,太贊啦

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