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驢打滾怎麼做又軟又好吃

圖文更新时间:2025-02-04 05:51:12

很多人也許沒來過北京，但是一定聽說過北京的特色美食驢打滾。今天茶茶就教最簡單的制作方式！

驢打滾怎麼做又軟又好吃（教你自制正宗驢打滾）1

微波爐驢打滾

茶茶溫馨提示：

1.粘米粉超市有售

2.除了微波爐還可以用鍋蒸

糯米粉200克、黃色粘米粉20克、牛奶100克、白糖20克、豆沙餡100克

烹饪步驟:

1.取20克黃色粘米面微波爐高火一分鐘！（當幹粉備用）

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2.糯米粉加入牛奶白糖混成團微波爐高火2分鐘！

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3.取出翻拌繼續微波2分鐘！

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4.糯米團熟了之後放入保鮮袋用擀面杖擀成薄片！

小貼士：保鮮袋裡放一點食用油搓均

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5.擀成均勻的薄片剪開保鮮袋！

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6.在糯米片上抹上豆沙餡！（抹均勻不太好弄，就把豆沙搓成長條狀也可以的）

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7.抹上豆餡之後用最外面一層保鮮袋卷成卷，揭掉保鮮袋撒上剛才微波熟的黃色粘米粉！

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8.均勻切成段就可以裝盤開吃了！

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9.做好啦！

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tips: 驢打滾一般外面這層幹粉都是用熟黃豆面，我家裡還有一些黃色粘米面所以将就着用了，味道是不受影響的，在活糯米粉時牛奶要一點點加入，微波時間也要随時觀察以免微過了，就會很幹了，保鮮袋裡放入食用油再擀皮時就不會很黏了！

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