蝦中含有豐富的礦物質鈣,鎂等,可以促進骨骼牙齒的生長發育。蝦富含蛋白質,維生素E以及鈣,鎂,硒等礦物質,對人體健康十分有益。蝦的脂肪含量很低,富含不飽和脂肪酸,攝入體内之後可以有效地加速身體内廢物的排出,可以有助于脂肪的分解,從而起到一定的減肥作用。搭配胡蘿蔔和黃瓜,做法簡單,味道鮮美,低脂又健康,減肥的朋友可以大膽吃!
【食材】蝦仁 200克
黃瓜 100克
胡蘿蔔 100克
蒜 2瓣
橄榄油 15克
料酒 1勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
水澱粉 小半碗
【做法】1、準備好食材,大蝦挑去蝦線,剝出蝦仁;胡蘿蔔去皮切成丁,黃瓜切成丁,大蒜去皮切成末,調好水澱粉(澱粉和水的比例為1:5)
2、蝦仁中加1勺味達美 蔥姜料酒,抓勻,去腥
3、鍋裡熱油,下蒜末炒香
4、先加入胡蘿蔔丁翻炒片刻
5、再加入蝦仁炒至變色
6、再加入黃瓜丁翻炒
7、加入一勺生抽
8、加入一勺蚝油,翻炒均勻
9、最後加入水澱粉勾芡
10、湯汁濃郁即可出鍋
【小貼士】
胡蘿蔔沒有焯水要先炒一會兒,蝦仁不要炒太久,炒老了就不好吃啦!
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