紅燒魚的家常做法步驟?原料:鯉魚、蔥、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖、味精、胡椒粉,下面我們就來聊聊關于紅燒魚的家常做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:鯉魚、蔥、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角、鹽、生抽、陳醋、白糖、味精、胡椒粉。
把蔥、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。
鯉魚收拾幹淨,瀝幹水分。熱鍋涼油,将魚煎至兩面金黃。
放入花椒、八角炸香,再放蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
烹入生抽、陳醋、放入鹽、白糖和胡椒粉。
加入開水,與魚持平。
炖至魚肉入味,放少許味精,大火收汁即可。
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