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北大荒東北蜂蜜

生活 更新时间:2024-12-19 02:07:07


真正原生态好蜂蜜是什麼樣的呢?今天小編就帶你走進北大荒職業養蜂人的日常生活,一起來探究真正的天然好蜂蜜是如何釀造而成的!

蜂蜜之所以純正,首要因素是因為蜜源純正。饒河東北黑蜂國家級自然保護區,亞洲唯一的以單一蜂種為保護對象的國家級東北黑蜂自然保護區。其位于黑龍江省饒河縣境内,面積27萬公頃,三面環山一面環水,自然屏蔽外界污染,原始森林多種野生植物自然生長,為蜂産品提供了大量優質的天然資源,北大荒蜂農采蜜的地點就在這裡。

北大荒東北蜂蜜(北大荒蜂蜜我們吃的蜂蜜是如何釀造而成的)1

▲北大荒蜂農取蜜

北大荒主打及爆款銷售的産品是椴樹雪蜜,這是因為在這片保護區最核心位置的大頂子山,全年有長達6個多月被積雪覆蓋,海拔500米以上生長着的百年野生紫椴。每年的6月中旬至7月中旬是椴樹花盛開的季節,也是北大荒蜂農開始忙碌的季節。因為大頂子山常年冰雪覆蓋交通不便,蜂農隻能人工将蜂箱背往海拔500米以上的山上。

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▲東北黑蜂采蜜

将蜂箱背至采蜜地,東北黑蜂就會采集椴樹的花蜜,蜂農需要做的就是待蜂箱裝滿蜂蜜成熟後的取蜜。每次取蜜之前,蜂農都會先把蜜蜂趕出來以免傷害到他們。東北黑蜂采集力強、抗藥抗病耐寒,其珍貴程度可與世界四大蜂種匹敵。所以,蜂農對東北黑蜂相當地愛惜,而

且東北黑蜂養殖技術要求極高,北大荒的蜂農隻有通過專業培訓,并且持有東北黑蜂蜂管局頒發的“養蜂證”才可飼養。

北大荒東北蜂蜜(北大荒蜂蜜我們吃的蜂蜜是如何釀造而成的)3

▲從蜂箱裡取出的蜂巢

從蜂箱裡剛取出來的是蜂巢,蜂農需要将蜂巢壓榨過濾,之後就是成熟的椴樹蜂蜜了。椴樹蜜跟市面上普通蜂蜜一樣都是流動的液态,相對北大荒主推且銷售爆款椴樹雪蜜,還差一個環節。那就是北大荒獨有的專利技術——水浴結晶,将天然成熟的椴樹蜜,使用高科技物理工藝控制結晶,讓其形成類半融化冰激淩的“雪蜜”狀态,這樣相對純液态蜜,形态上相對穩定些,而且能保證入口口感綿軟,這也是為什麼北大荒椴樹雪蜜受市場歡迎的原因。

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▲北大荒椴樹雪蜜

一瓶純正自然的好蜂蜜,裡面凝結了蜂農的點點辛苦。但北大荒蜂農卻不覺得,他們認為自己在做一份甜蜜的事業,是為了将養蜂這門手藝持續下去,也是為了讓更多的人吃上安全放心的品質好蜜。所以朋友們入手北大荒蜂蜜後一定要細品、細聞,每一絲甘甜每一份清香都是北大荒蜂農辛苦的結晶。

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