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原料:鱿魚圈(我用的是超市買的切好的鱿魚圈 也可以用新鮮鱿魚 新鮮鱿魚買回來不要剪開魚身 掏出鱿魚的内髒後 間隔8毫米下刀 切成圈 然後在開水鍋中焯一下即可)牛心菜 面包糠 雞蛋
腌漬好的鱿魚圈沾一層幹澱粉
然後裹一層雞蛋液
最後裹上面包糠
全部準備完畢
鍋中倒入油 燒至7成熱(210度左右) 放入鱿魚圈 火不要太大 中火即可
炸至金黃色撈出 放在鋪有牛心菜絲的盤子中即可
好吃又好看
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