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扇貝肉的家常做法大全

生活 更新时间:2024-09-18 14:11:04

扇貝肉的家常做法大全?扇貝肉炒雞蛋材料:扇貝肉200g、雞蛋3個、蔥、鹽、花生油适量,我來為大家科普一下關于扇貝肉的家常做法大全?以下内容希望對你有幫助!

扇貝肉的家常做法大全(扇貝肉的烹饪方法)1

扇貝肉的家常做法大全

扇貝肉炒雞蛋

材料:扇貝肉200g、雞蛋3個、蔥、鹽、花生油适量。

做法:扇貝用水沖洗,洗去表面的泥沙。再把洗幹淨的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。至扇貝開口關火。撈出扇貝取肉。雞蛋打成蛋液。熱鍋下油,先把雞蛋滑散盛出備用。鍋中留底油,再放入扇貝肉炒香。再放入雞蛋,蔥花,鹽大火翻炒20秒出鍋即可。

家常小炒扇貝肉

材料:扇貝300克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、姜、蒜、料酒、泡椒、豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉。

做法:青紅椒,洋蔥分别切塊,姜蒜切末備用。扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。熱鍋下油,油熱後下姜蒜末炝鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生。倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可。

豆腐扇貝湯

材料:豆腐100克、扇貝肉200克、蔥姜、鹽。

做法:豆腐焯水瀝幹切成小塊,蔥姜切片,扇貝切絲;鍋裡加油燒熱,下蔥姜煸香後倒入扇貝肉炒至出水,加開水大火燒開;倒入焯水後的豆腐,大火炖至湯白加鹽,再炖10分鐘就可以出鍋了。

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