開始喜歡吃蔥油面,是從看了汪涵節目裡做的蔥油面開始的。
香噴噴,隔着屏幕就能感受到蔥油的香味。
在外面很難吃到蔥油面,更何況是一碗稱心如意的蔥油面。
其實做法很簡單,一碗蔥油放在冰箱裡能放十天左右。
想吃,就煮點面條,冰箱裡取出蔥油,就是一份蔥油面啦。
說的流口水,趕緊看看怎麼做的吧。
【蔥油面】
食材:挂面(細面條最好),小蔥
調料:鹽,白糖,生抽,老抽
制作方法
① 小蔥切碎末備用,喜歡切成段的,也可以哦,個人喜好而定。
② 開始調料碗:使用湯勺,三勺3生抽,一勺老抽,半勺白糖,鹽适量放。(兩人份)
③ 先炸蔥油:熱鍋涼油,小火慢炸,是個耐心活,不停的翻動,以免炸糊。
④ 待小蔥變金黃色,盛出。
⑤ 鍋内留下的底油,倒入調好的料碗,攪動15秒起泡就可以,倒入炸好的小蔥上面即可。
⑥ 一碗香噴噴的蔥油就做好啦。
⑦ 煮挂面。
⑧ 面煮好之後,淋上蔥油,撒上蔥花即可哦。
快速攪拌一下,就可以開吃啦。
吃完,滿嘴留香,美味極啦。
做法很簡單,不會的趕緊動手做起來吧。
【修味】每天一道可口的美食
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