山東雜糧煎餅果子薄脆-tft每日頭條

山東雜糧煎餅果子薄脆

生活更新时间:2024-07-21 10:30:00

小編這幾天被這條微博刷屏了，看完小編都覺得汗顔了

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）1

煎餅，原來比較出名的應該是天津的煎餅果子，在北方各地地方都非常的受歡迎，也有很多中原料的做法，山東和東北也有很多大煎餅，一般個頭都比較大，還可以保存很長時間，但目前比較受城市裡的人們比較歡迎的煎餅，

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）2

最出名的應該就是四川旅遊學院烹饪學院畢業生創制的“煎餅道”很是受歡迎，市面上也有很多覺得這個品牌和品種确實值得發展和借鑒，就有很多品牌出現，有的以單獨的門店出現，有些做的更好，各大商超和人流量大地方都會發現，（如果沒有的這可是一個商機啊）。

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）3

隻要是煎餅都是想通的，隻不過所用的原料是有些不同的，有面粉、綠豆粉、玉米、大米、荞面等等雜糧制作的，也有相互參合的。

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）4

準備原料：綠豆粉、玉米粉、面粉、雞蛋、面醬、色拉油、酥脆（可以用薄抄手皮炸制而成）、

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）5

具體做法：

首先，将綠豆粉、玉米粉或者面粉（或者比例混合，粉料可以選擇單一或者組合），加入清水調成漿糊待用。

山東雜糧煎餅果子薄脆（千萬别小瞧這個五谷雜糧煎餅果子）6

接着，将餅铛置于小火上加熱，用淨布卷成油擦子稍微抹上一層油，或者油刷但要注意不能太多油，然後，用手勺将漿糊一兩左右倒在餅铛上，用特制的竹刮子迅速的轉圈刮成薄餅，一面成熟翻面将雞蛋倒在上面攤勻，刷上面醬、兩片薄脆，有些還要放點生菜等，卷裹包制既成。

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