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羊肉粉湯的家常做法

生活更新时间:2024-08-07 02:12:14

羊肉粉湯的家常做法?準備食材：羊腿 1條、大蔥 1顆、姜片 3塊、八角 3粒，我來為大家講解一下關于羊肉粉湯的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

羊肉粉湯的家常做法

準備食材：羊腿 1條、大蔥 1顆、姜片 3塊、八角 3粒。

1條羊腿剃下4塊肉，2根骨頭。其中随炖羊骨頭時炖一塊兒肉，準備羊肉粉絲湯用！

好羊肉不用飛水也無泡沫，這個檢驗羊肉品質的最好辦法；炖羊骨頭和肉時隻放蔥姜八角，這樣的羊肉才是原汁原味。

想吃老湯就小火慢炖！想快一點吃到肉就不需要小火。隻有半歲的羔羊肉炖半小時肯定熟，看熟沒用筷子紮一下，能紮透即可。

炖好骨頭同肉一起撈出，骨頭可以啃着吃，肉放涼切片準備羊肉粉絲湯了。

老湯裡把八家蔥姜撈出，放5-8顆枸杞，小火煮一分鐘，期間把蘿蔔切薄片，然後一起與老湯煮，蘿蔔片煮好放粉絲。備注：對現在開始根據口味輕重放鹽。

一碗熱乎又實誠的羊肉粉絲湯來了。

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