最近廣東進入潮濕季節,俗稱“回南天”,牆壁、地面都會不斷的冒水珠。在空氣高度潮濕的季節,廣東人習慣煲祛濕湯來調理身體,排除體内的濕氣。
By 胡太太私廚
1、先把材料準備好,扁豆要事先炒好,炒過的扁豆祛濕功效更好。
2、豬骨冷水下鍋去血沫
3、雞爪去雞指甲,冷水下鍋去浮沫
4、湯料清水泡洗幹淨備用
5、把所有材料(鹽除外)全部放進鍋裡
6、加入适量的清水,以淹沒食材面為準
7、蓋上蓋子,大火燒開轉小火煲2小時,最後放鹽調味。
8、成品圖
肉類要去血沫! 雞爪記得要去雞指甲! 扁豆要炒過滴!
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