芹菜餡餃如何做?主料:300g瘦豬肉、300g芹菜配料:适量油、适量鹽、适量料酒、适量醬油、适量生姜、适量面粉,下面我們就來說一說關于芹菜餡餃如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:300g瘦豬肉、300g芹菜。
配料:适量油、适量鹽、适量料酒、适量醬油、适量生姜、适量面粉。
豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
把豬肉細細的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到幹淨的小盆裡,撒入适量精鹽。
一湯匙醬油。5倒入适量料酒,攪勻腌漬30分鐘。
芹菜擇洗幹淨,控淨水後切碎。
把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到幹淨盆裡。
倒入兩湯匙熟植物;
加入适量精鹽,攪勻即可。
面粉合成面團,饧好後切成小劑子。
把劑子擀成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。
為了防止黏連,可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
鍋裡坐水,水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
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