西餐裡比較常見的湯類應該有......羅宋湯、奶油蘑菇湯、玉米濃湯什麼的,但是呢,我今天要和大家分享的卻是——南瓜湯!表問我為什麼是南瓜湯,我會說隻有南瓜湯是好制作的麼~
主料 | |
南瓜半個 | 淡奶油适量 |
煉奶适量 | 檸檬半個 |
1. 所需食材:南瓜半個、淡奶油、煉奶、檸檬半個
2. 将南瓜一分為二,然後去籽、削皮
3. 将去皮去籽的南瓜清洗幹淨後切片(南瓜比較硬,切的時候要小心手指,另外就是要将南瓜片盡量的切薄一些,方便等一下的蒸制)
4. 将切好的南瓜片放在蒸鍋裡,大火蒸制30分鐘(蒸制時間取決于南瓜什麼時候變軟,所以才建議大家把南瓜片切得薄一些,節省蒸制的時間)
5. 待南瓜蒸好後,可以用攪拌機将南瓜片打成泥狀,我是用勺子手動攪碎的
6. 在鍋裡放一些水(放水的多少取決于是否想要喝濃稠的南瓜湯,個人建議少放些水,濃稠的南瓜湯比較好喝),然後将南瓜泥放入鍋中,依次放入煉奶和淡奶油以及檸檬汁,要不斷地攪拌哦,等待沸騰後就可以食用了
7. 小貼士:煉奶有甜甜的奶香味兒,喜歡吃甜的親們可以多放一些,淡奶油少放一點就可以了,最後是檸檬汁,一定要少放否則會很酸哦,當然也可以選擇不放檸檬汁,這個沒所謂的!
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