《金瓶梅》裡有一道菜，叫秃肥肥幹蒸的劈【月西】雞。
問題來了！
劈【月西】雞，是什麼雞？查資料，有解釋，就是風幹雞——将雞迅速殺死掏了内髒并裝入配料縫合後任其風幹。
這“月 西”是什麼字？
翻了康熙字典也沒找到。
讀曹亞瑟老師的《四月春膳》，有一篇就講到了這道菜。
于是請教曹老師。他說通“曬”。
那麼，就是劈曬雞。
用太陽曬幹的，用“曬”。在陰涼處風幹的，用【月西】。我猜大概是這麼分别的。曹老師說古代刻闆比較随意。
由此聯想到“的”字，白 勺。
記憶中，它也可寫成“黑 勺”。
這一黑一白，跟那一月一日，剛好配上。
的，有三個讀音。
1、De 你的益達。
2、Dí 的确。有一種布料叫的确良，也叫的确涼。好名字，聽着就涼爽。
3、Dì 有的放矢。衆矢之的。
康熙字典 “的”之解釋
“的”還可以寫成“日 勺”，或直接寫成“勺Dì”。
“勺”分兩個部分：勹（bāo） 丶（zhǔ）
丶 和 頓号（、）是不同的。
勹 是一個弧度，像人曲起來，有所包裹。
丶 指彎弓射箭。
加上“白”，表示看清目标發射。有的放矢。
我好想看過一種解釋：的，“白”是光，白光，太陽光；“勺”是“灼”。“的”表示太陽曬得灼熱。——可資料找來找去也找不到了。難道是我記錯了？
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