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如何清洗牛鞭

生活 更新时间:2024-12-02 08:11:39

如何清洗牛鞭?将整根牛鞭洗淨,剪開外皮,用開水燙一下撈出,将外皮撕掉然後把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除,再用剪刀從中間剪去血線,現在小編就來說說關于如何清洗牛鞭?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何清洗牛鞭(牛鞭如何清洗)1

如何清洗牛鞭

将整根牛鞭洗淨,剪開外皮,用開水燙一下撈出,将外皮撕掉。然後把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除,再用剪刀從中間剪去血線。

清洗牛鞭的尿道,将牛鞭剪開後,你就可以清楚的看到尿道部分了,這是産生腥味的根原,要用刀小心的剔除掉。不過不要切的太多,以免浪費。

尿道剔除幹淨後,再用刀剁去牛鞭頭部的臃腫部位。

用鹽、醋搓洗幾遍,去淨腥臊氣味後,再用水煮一下就行了。

将牛鞭放入鍋中。加蔥、姜、花椒各15克,八角、桂皮、香葉各10克,白酒50克,胡蘿蔔150克,小火炖約20分鐘至五成熟,撈出洗淨即可。

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