導語：這菜全身是寶，很多人隻吃果肉，其實葉子才是寶貝，不懂吃可惜了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。小滿過後，氣溫快速回升，正式進入了炎炎夏日。高溫天氣，瓜果蔬菜生長茂盛，并且都是露天自然生長的，這時的水果蔬菜既便宜口感又純正，古人說：“不時不食”，就是提倡吃時令果蔬，夏天的時令果蔬真是多如牛毛。接下來和大家分享一種非常适合夏季吃的蔬菜，會吃得不花一分錢，這菜全身都是寶，很多人隻吃果實，卻把非常營養的葉子扔了，随手一炒特鮮美，不懂吃真可惜。

這菜就是水蘿蔔的葉子，水蘿蔔鮮脆剛上市，價格很便宜1元一斤，葉子卻沒人要，這麼鮮嫩的葉子丢掉真可惜，買了2斤蘿蔔，請賣菜大姐把蘿蔔纓子全部給我了，您是否和我一樣經常去菜市場買菜呢？去超市買菜是看不到這樣的食材的，很多大媽會去菜市場撿菜葉，有的是喂雞喂羊，這樣的情況也就農村大集才有，城裡的見不到的吧，所以生活在農村優越感還是很強的哦。我弟弟開玩笑說，姐姐的錢花不完了，每天不是撿菜葉就是趕海，可能有的人覺得這樣很寒酸，但我覺得這是一種樂趣。

這菜不起眼，營養卻比蘿蔔還要高，簡單一炒就是一盤美味家常菜，做法分享給大家，學起來吧。

蘿蔔纓子炒豆腐需要準備的食材：豆腐，水蘿蔔纓子，鹽

【具體做法】1、取一小塊豆腐，把豆腐先用淡鹽水浸泡10分鐘，既能去除豆腥味又能增強豆腐的韌性，下鍋炒的時候不容易碎，然後切成小丁備用。夏天吃肉過于油膩，可以用豆腐代替肉類，畢竟有“植物肉”之稱，解饞又營養。

2、蘿蔔纓子清洗幹淨，切成均勻小段，水蘿蔔的莖是粉紅色，和果實一個顔色，葉子翠綠翠綠的，散發着淡淡的蘿蔔清香，它的做法可豐富了，清炒，涼拌，包餃子，蒸包子都很美味，比蘿蔔還好吃。

3、起鍋燒油，先把豆腐丁倒入鍋中炒至金黃，這樣做的豆腐丁比吃肉還香，多吃也不用擔心長胖。然後倒入蘿蔔纓子，大火爆炒1分鐘左右就熟了，加适量鹽翻拌均勻，關火盛出。

4、這菜的特點就是鮮美，隻加鹽就可以了，其它調味品都不用加，豆腐香，蘿蔔纓子鮮，鮮香不油膩，超級下飯，非常适合夏季吃的一道家常菜，看着就有食欲。

夏天要多吃清淡食物，家常小炒是最受歡迎的美食，這菜不但可以清炒，因為我弄得比較多，所以剩下的焯水後擠淨水分，裝入保鮮袋放冰箱裡冷凍保存，夏天也是适合曬幹菜的季節，凡是吃不完的青菜都可以焯水後曬幹，做成幹菜留着秋冬炖肉吃，特别香，關于水蘿蔔葉子的美味做法就分享到這裡了，記得葉子可别再扔掉了，用它做的美食全家人都愛吃，您吃過蘿蔔葉子嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!