日常許多窩友吃燕窩吃，為了提升口味，便會在炖燕窩的情況下放冰糖，做簡單營養的冰糖燕窩，口感清甜很好吃，但一般情況下炖燕窩加冰糖更常見。如果在炖燕窩放紅糖好麼？對燕窩的營養會有影響嗎？
一、紅糖的功效
紅糖的原料為甘蔗，紅糖含有95％左右的蔗糖，含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的各種元素如蛋白質、硫胺素、尼克酸、鈣、鉀、鎂、磷、鈉、鐵等。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量；另外還含有維生素和微量元素。紅糖為溫補之物，紅糖中的葡萄糖易于人體吸收，且利用率較高，具有鎮定消炎、美容養顔、補血等功效。
二、吃燕窩可以加紅糖？
首先，燕窩不必搭配紅糖一起吃。其次，燕窩性平味甘，歸屬于平性食材，而紅糖是歸屬于熱性食物，易引起熱流，不适合與平性的燕窩配搭服用，并且老紅糖濁而不清.中醫學覺得冰糖最滋補養生，冰糖燕窩味道清淡,适宜各種人群.其補肺養陰、鎮咳止血的功效也得到大衆的認可.秋季吃冰糖燕窩,滋陰潤燥。
三、冰糖燕窩做法
所需材料：燕窩、冰糖、水。
步驟：
1. 将燕盞放入無油幹淨容器裡，倒入足量純淨水浸泡3~4小時。
2. 泡發3~4小時後，用手把燕窩撕條，重新換純淨水二次泡發。
3. 完全泡發透後，用鑷子輕輕挑出羽毛或雜質。
2.将泡燕盞的水倒掉後，将燕盞放在過濾網過濾沖洗幾次；
3.沖洗幹淨後，将燕盞放入炖盅，倒入純淨水，水蓋過燕窩即可，清炖30分鐘左右。
5.燕窩炖煮出鍋，放入适量冰糖，用餘溫融化冰糖，老少皆宜的冰糖燕窩就做好啦。
燕窩吃法雖然簡單，但是每個人自身身體條件不同，會碰到不同問題，具體問題還需具體解決；有燕窩上的問題，歡迎私信我。
我是燕窩小婷，7年燕窩行業經驗，國家營養師、燕窩鮮炖師，幫助過1000位新手孕媽正确吃燕窩。
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