芥菜絲可以生吃嗎?芥菜絲不可以生吃芥菜腌制之後可以直接食用,但是生的芥菜是不可以吃的,因為芥菜中含有硝酸鹽,生吃之後容易在人體中轉化為亞硝酸鹽,容易與人體胃腸道内的含氮化合物結合生成強緻癌物質亞硝胺,對消化系統有害,所以生活中一般是不建議生吃芥菜的,接下來我們就來聊聊關于芥菜絲可以生吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
芥菜絲不可以生吃。
芥菜腌制之後可以直接食用,但是生的芥菜是不可以吃的,因為芥菜中含有硝酸鹽,生吃之後容易在人體中轉化為亞硝酸鹽,容易與人體胃腸道内的含氮化合物結合生成強緻癌物質亞硝胺,對消化系統有害,所以生活中一般是不建議生吃芥菜的
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