吃魚是一種哲學-tft每日頭條

吃魚是一種哲學

生活更新时间:2024-11-28 20:39:31

老話常說“吃魚聰明”，一直以為是老人編織的美麗的謊言。然而21日，賓夕法尼亞大學于國際知名學術期刊《Nature》子刊《Scientific Report》上發表一項最新研究，研究發現兒童經常吃魚能夠改善睡眠質量，從而提高認知能力。

吃魚是一種哲學（吃魚聰明你當笑話聽）1

研究速覽

研究選取541名9-11歲的中國兒童，分别調查了每個月吃魚的頻率及睡眠狀況，此外進行了智力測試。研究結果表明，每周吃魚兩次以上的兒童比很少或從不吃魚的兒童睡眠質量更好，IQ更是後者的3-4倍；吃魚可以通過ω-3脂肪酸（主要成分為“腦黃金”DHA和EPA）等直接影響神經系統的認知功能，另外一個重要途徑是ω-3脂肪酸能夠促進褪黑素的産生改善睡眠質量從而提高認知能力。

吃魚是一種哲學（吃魚聰明你當笑話聽）2

吃多少魚才能保證攝入足夠的DHA呢？

《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）》（2013版）中0-3歲嬰幼兒EPA＋DHA的參考攝入量為每日100mg，孕婦和乳母為每日250mg，對其他部分人沒有明确規定。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成人每周吃魚280-525克，每天40-75克。以帶魚為例，100g帶魚約能提供250mg DHA，可見适量吃魚足以保證人體攝入足夠的DHA，還能控制重金屬的攝入。

吃魚是一種哲學（吃魚聰明你當笑話聽）3

所有人都宜多吃魚嗎？

适量吃魚有益身體健康，但有一部分人吃魚反而會有害。

1. 痛風患者。通風是人體内嘌呤代謝紊亂所緻，而魚類中含豐富的嘌呤物質。

2. 出血性疾病患者。EPA能抑制血小闆凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，如血友病。

3. 服用部分藥物的患者及易過敏體質。經常被醫生告知用藥應“忌辣忌腥”，這是因為魚類中的組氨酸能生成組胺，降低藥物的療效，如撲爾敏、苯海拉明等，此外組胺積累還容易引起過敏反應。

研究表明魚類除了提高認知能力外，還能保護心髒，預防乳腺癌。因此，适量吃魚，下一個愛因斯坦可能就是你。

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