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夾馍菜怎麼做才好吃

生活更新时间:2025-02-24 03:57:58

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）1

孩子說想吃肉夾馍了，今天早上就給他安排上孩子說每次吃完我做的肉夾馍，都不想去外面吃了

By 養怡小廚

用料

後腿肉（五花肉） 500克
蔥半根
姜 3片
八角 1個
香葉 2片
小茴香适量
料酒 1勺
生抽 1.5勺
蚝油半勺
老抽半勺
黃豆醬 1勺
雞蛋 5個
面粉 300克
酵母 3克
食用油适量
青椒 1個
香菜 3根

做法步驟

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）2

1、豬後腿肉洗幹淨之後切成塊，喜歡吃肥一些的，也可以用五花肉

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）3

2、鍋裡少放一點油，放入冰糖小火炒成琥珀色放入切好的肉塊翻炒至肉塊上色

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）4

3、加蔥姜，八角，香葉，小茴香，炒出香味之後加料酒，生抽，蚝油，老抽，黃豆醬翻炒幾下，加水煮開

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）5

4、水燒開之後放入提前煮好的雞蛋，雞蛋表面可以用刀劃幾個口，這樣更方便入味

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）6

5、準備300克面粉三克，酵母用溫水化開，然後用酵母水把面和成偏軟一點的面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）7

6、面團發好之後先拿出來揉勻排氣然後分成大小相等的小劑子擀成薄餅在餅的中間刷一層油，然後像包包子似的，包起來再擀成餅

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）8

7、電餅铛提前預熱，少刷一點點油，放入燒餅開始了，烙到兩面都成金黃色就好了

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）9

8、煮好的豬肉和雞蛋拿出來加青椒香菜，一起剁碎都睡之後淋上一點鹵肉的原湯，吃起來味道會更好

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）10

9、烙好的燒餅，從側面開口，夾上剁好的鹵肉

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）11

10、香噴噴的肉夾馍就做好了

夾馍菜怎麼做才好吃（一學就會快手菜）12

11、這樣做出來的肉夾馍餅皮薄厚均勻，個個空心加上自己鹵的肉和雞蛋，簡直太香了

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