凍蒜的做法?先取500克的大蒜剝皮,洗淨,瀝幹水分備用,下面我們就來說一說關于凍蒜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
先取500克的大蒜剝皮,洗淨,瀝幹水分備用。
準備一個幹淨的容器,放入适量的食鹽,攪拌均勻(使每個蒜瓣都均勻的沾上食鹽)。
最後在容器中倒入醋(倒入的醋剛好沒過蒜瓣即可),放到陰涼處,三天左右蒜瓣就會變綠。這時候就可以放入其他的食材,如胡蘿蔔、白菜、大蔥 。放置四五天後就可以食用了。
凍蒜即醋泡大蒜,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。不過此菜放置不易超過兩個月的時間。
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