廣東新會小青柑外觀圓潤，小小的一顆捧在手心十分惹人喜愛，味道上也俘獲了不少新老茶友們的心。那麼，小青柑是什麼茶以及小青柑裡面是什麼茶呢？小青柑是紅茶還是黑茶？相信新茶友們也分不清楚。
其實，若是直接說小青柑屬于什麼茶，未免太過于籠統。但可以肯定的是，小青柑是用小青柑柑果填裝茶葉的一種再加工茶類，它的原料由小青柑和茶葉兩部分組成。因為小青柑的組合搭配很多，比如小青柑 普洱、小青柑 白茶、小青柑 紅茶，甚至還有小青柑 綠茶等，所以，關于小青柑屬于什麼茶的說法，就太過于絕對。
但其中，小青柑 普洱茶算是如今小青柑茶界中的主流茶品，其次小青柑 白茶也迎合很多新茶友的口味。這種加工茶品做工複雜，在柑果尚未成熟的時候，将小青柑采摘下來，此時的保留着酸澀的味道，主要用來做藥用，再将普洱熟茶或者白茶填塞在小青柑中，經過晾曬等工序，讓小青柑的果皮與茶之間互相影響、相互融合。
【好茶推薦】新會小青柑，古諺小青柑普洱茶；柑皮厚實，茶香經久不散；一顆泡一天，清甜潤澤。
這兩種茶口感不一，小青柑普洱茶口感醇厚，而小青柑白茶回味甘甜，有一種清爽的花香味道。但隻有正宗的新會小青柑和優質的茶底原料搭配，以及後期精良的制作工藝，才會有如此口感。
小青柑的沖泡方法
1、碎皮泡飲法
把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮殼掰成若幹小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法
将青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再将整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
3、九孔泡飲法
備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鑽九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再将其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，帶孔的柑皮包裹着普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
古諺在新會擁有三代柑農傳統技藝，利用有機種植，全過程手工制作，純天然陽光生曬，每一道工序都凝聚了制茶人的經驗和心血， 匠心與自然之作，杯杯正宗，滴滴醇香，獲得行業内好評。
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