酒糟是什麼?酒糟,别名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛,我來為大家科普一下關于酒糟是什麼?以下内容希望對你有幫助!
酒糟,别名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀制的食品,入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣,自己制作也别有樂趣,夏季吃後還可清熱解暑,早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在裡面,還可以當早餐,特好吃了。
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