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筍幹怎麼挑比較嫩

生活 更新时间:2024-09-28 10:25:13

筍幹怎麼挑比較嫩?看筍殼筍的外殼要選嫩黃色的,這種外殼的筍是深埋在土裡,剛挖出來的,很新鮮 ,下面我們就來說一說關于筍幹怎麼挑比較嫩?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

筍幹怎麼挑比較嫩(筍幹如何挑比較嫩)1

筍幹怎麼挑比較嫩

看筍殼。筍的外殼要選嫩黃色的,這種外殼的筍是深埋在土裡,剛挖出來的,很新鮮。

看筍肉。把筍的外殼剝開,查看筍肉,筍肉越嫩白,筍吃起來就越脆。綠色的不要選,筍肉吃起來很澀。

看筍節。筍是節狀生長的,買筍時要看節與節之間的距離,距離越近越緊密,筍肉就越細膩,吃起來更好吃。

看筍形。買筍時要看筍的形狀,上部大而底部較小的筍比較好,這樣的筍筍殼少而筍肉多。

看筍體。選擇筍的時候還要看筍的整體,整體從上到下粗細差不多的筍味道更鮮嫩,上細下粗的筍最上面最嫩,下面的筍肉稍粗糙。上面部分可以炒着吃,下面部分炖煮吃更美味。

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