每月一煲湯
By 學學學如何
1、我洗排骨喜歡用澱粉洗幹淨很多,焯水備用
2、花膠我沒有泡發,沒有泡發的話就煲湯要煲三個小時: 泡發花膠:把花膠蒸20分鐘放姜片然後放冷水放冰箱泡發,8個小時這樣換一次水,可是我都是睡醒一覺就直接拿來煲,泡好了再洗好洗一點,還有一種就是不泡發用油炸,然後冷水泡二十分鐘煮湯,炸的花膠隻能煮湯不能炖奶哦。
3、然後下排骨,在網上買的一包霸王花湯包,然後放花膠,姜一整個啪一下,煲湯一整個姜好一點,水開轉小火,一定要砂鍋。煲三個小時好一點。然後給點鹽關火。
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