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教你飯店最有特色做法

美食更新时间:2025-02-11 09:48:47

前幾天去飯店吃飯，孩子看到“螞蟻上樹”這個菜名好奇，也是就點了一份，其實就是粉條炒肉沫，賣到了38塊的價格，可以說比成本高了10倍。于是，我就向做大廚的表哥請教這道菜的做法，非常簡單的一款家常基礎菜。我第一次做，孩子就贊不絕口。想想其實飯店的很多東西，都是些我們可以自己做的，能動手就不要花冤枉錢。

下面小編就将這道螞蟻上樹的做法教給大家，這道菜飯店賣38一份，成本不到3塊錢，大廚教你做，不花冤枉錢。

螞蟻上樹

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）1

By hlybb

配料：

粉絲适量、肉沫适量、醬油适量、辣醬适量、植物油适量、蒜适量、精鹽适量

烹饪步驟：

1.肉沫準備好，放點鹽腌一下

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）2

2.大蒜切碎

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）3

3.粉絲提前開水泡軟，濾幹

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）4

4.鍋燒熱，倒入油，繼續燒熱

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）5

5.倒入蒜蓉和辣醬翻炒均勻

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）6

6.放入肉沫迅速翻炒

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）7

7.倒入适量醬油，繼續翻炒

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）8

8.把粉絲倒入，加入适量開水，繼續翻炒

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）9

9.把粉絲翻炒均勻，水差不多幹了就可以出鍋了

教你飯店最有特色做法（這道菜飯店賣38一份）10

烹饪小貼士：

1、粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

2、純紅薯粉絲是由紅薯制成的，其含量95%都是紅薯澱粉。紅薯是一種熱量較低的食物，其熱量低于米飯，所以紅薯确實是一種減肥的理想食品。

3、紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顔美容食品。

大家喜歡吃紅薯粉絲，還是土豆粉絲？

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