月餅的簡單做法?五仁月餅的原料：核桃仁400g，葡萄幹200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麥粉500g，香油50g；面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合過篩，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合過篩，面堿3g，140g花生油，今天小編就來聊一聊關于月餅的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
五仁月餅的原料：核桃仁400g，葡萄幹200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麥粉500g，香油50g；面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合過篩，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合過篩，面堿3g，140g花生油。
制作月餅餡：核桃仁400g，葡萄幹200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麥粉500g，香油50g；全部材料拌勻，備用；
月餅皮材料：面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合過篩；蜂蜜400g加熱5分鐘熬到黏稠，面堿3g溶解到7g水中，加入蜂蜜，另準備140g花生油一起加入蜂蜜混合均勻，最後把混合過篩好的粉一次投入拌勻，放置2個小時備用；
包月餅：取60g餅皮、140g五仁餡包成球形；
表面粘些面粉壓入月餅模内，這個有點大了，以正好能添滿月餅模為合适；
然後從模裡敲出來，一個月餅就做好了；
預熱烤箱200度，月餅表面噴一層水，放中層先烤10分鐘；
取出後，表面刷全蛋液，再進烤箱，繼續烤到表面棕黃就可以了，整個過程大概25分鐘左右；
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