時間荏苒，一眨眼的功夫，兒子已經是個1歲的“小夥子”了！去年的這個時候，他呱呱墜地，來到我們身邊。如今已經步入牙牙學語和蹒跚學步的階段了。1歲，對于一個孩子來說是一個重要的成長階段，按照我們這邊的習俗，滿1周歲的話要宴請親朋好友聚一聚，奈何我們在外地，宴請的事宜隻能往後推一推了。

不過兒子1歲生日，該有的儀式感還是要有的，一家人決定下館子小小慶祝一番。訂了個小包間，訂的生日蛋糕也讓幫忙送到飯店，點了一桌菜，順便把兒子抓周的道具也一并帶去了。吃飯、蛋糕、抓周，生日和周歲的儀式感滿滿！順便給大家看看我們吃了些什麼菜吧！

生日少不了的食物自然是“長壽面”了！至于面條的做法和什麼種類的面條現如今已經沒有那麼講究了，隻要是面條就行了。點了一大碗莆田鹵面，完全夠一家人的主食了，兒子是“壽星”，所以第一口要給他吃，看得出來小家夥還挺喜歡鹵面的味道。莆田鹵面在我們福建頗有名氣，特點以鮮美著稱。莆田鹵面用了多種食材為配菜，有瘦肉絲、海蛎、白菜絲等，吃着味道特别鮮，面吃着爽滑，味道着實不錯。

寒冷的冬天，羊肉成了多數人的“進補”首選。因為羊肉價格不便宜，所以一般家常做法會以煲湯居多，畢竟一碗熱氣騰騰的羊肉湯喝下去，身上暖暖的。飯店羊肉的做法就豐富多了，點了一道鐵闆羊肉。端上桌的時候我們被分量驚呆了，好大一盤。吃了幾口之後我們就發現了端倪，隻有面上一些羊肉，大蔥、辣椒、大蒜占了四分之三的分量。不過鐵闆羊肉的味道确實不錯，羊肉吃着鮮嫩入味，孜然味很濃郁，味道很像燒烤店的羊肉串。

記得第一次吃鹿茸菇的時候，聽名字我就感覺它價值不菲。後來才知道它與茶樹菇頗有幾分相似，甚至連口感也接近，隻不過鹿茸菇的口感更加脆嫩。鹿茸菇可以煲湯也可以炒着吃，别看曬幹之後的鹿茸菇皺巴巴的不太美觀，不過吃着很脆嫩，辣炒吃着特别下飯。

因為不臨海，所以去飯店吃飯或者家裡逢年過節吃海鮮一般以蝦為主。蝦原汁原味的做法自然當屬白灼，白灼蝦的口感好壞與鮮活程度成正比，蝦要是鮮活，蝦肉吃着就很Q彈緊實。快過年了，想必到時候海鮮水産店的蝦、蟹、魚又會遭到大家的哄搶了。

每次涮火鍋的時候，毛肚一定會出現在餐桌上。特意點了一道毛肚三脆，看着似乎很好吃的樣子。端上來之後看着好有食欲，毛肚的分量也不少，搭配的食材為綠豆芽、黑木耳以及類似牛喉的管狀類食材。毛肚三脆吃着味道很鮮，一點兒也不辣，要是多放點辣椒應該會更好吃。

點菜的時候，服務員向我們推薦他們家的水晶韭菜雞蛋包，看着好像挺好吃的樣子，所以決定嘗嘗。水晶韭菜雞蛋包采用的是先蒸後煎的烹饪方式，水晶外皮除了軟糯之外多了一份焦香感，裡面的餡料是韭菜雞蛋餡，其實說到底也就是洋氣版的韭菜盒子，顔值和味道并存的一道小吃。

酸酸辣辣的菜肴能刺激人的味蕾，促進食欲。因為我們一家人平常比較喜歡吃辣，所以特意點了一道酸湯黑魚片。不知道大家發現沒有，酸菜魚用的魚大多數以黑魚居多，黑魚的魚刺相對沒有那麼多，魚片吃着更加脆嫩，不過黑魚不能久煮，否則會影響口感。酸湯黑魚片有魔芋粉絲、蓮藕等配菜，酸酸辣辣，黑魚片起鍋的時間剛剛好，肉質緊實卻不柴。

南方人的餐桌上一般都不會少了湯，家常做法的湯到了飯店肯定不會再想吃了，所以點了一道之前沒有吃過的蝦滑湯。蝦滑并不陌生，蝦滑可是火鍋店必點的菜品之一。蝦滑湯端上來的時候我就被它的顔值給吸引了，蝦滑搓成了一粒粒小丸子，與雞蛋、紫菜等食材一起煮熟，水澱粉勾芡讓湯汁晶瑩剔透略帶濃稠感，口味很清淡解膩。

沒有想到還會有餐後水果，目測應該是兩個橙子切片的分量。冬天正是吃橙子的時令季節，橙子汁水充足特别甜，兒子津津有味地吃了一塊橙子，橙汁流得衣領到處都是。

一周歲的時候，按照咱們中國人的習俗，抓周儀式一定要有！把抓周的道具圍着圓圈擺放，把兒子放在中心位，他直接拿起了印章把玩了起來。把玩了一會兒讓他再拿一樣道具，結果拿了個小木錘。總之兒子抓周全程都很歡樂，表現也比女兒當時1周歲好多了，記得女兒那時候抓周直接大哭起來，看來男生一般比女生膽子更大一些呀！

馬上就要過年了，過年期間家裡會有好多小朋友齊聚一堂，兒子也正好在學步，到時候估計會屁颠屁颠地跟在姐姐哥哥後面哇哇大叫，場面讓人想起來忍不住嘴角上揚。1歲的小朋友，對生活和事物充滿了無限好奇，在接下來的成長階段，他會通過不斷學習和探索，掌握各種各樣的技能。希望他能夠健康平安，每天的成長都充滿歡樂。

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