9月14日，鄭州第一粵菜“蓉亭錦粵”迎來了一批特殊的客人，他們是河南省陳設藝術協會代表團成員。

從5根260年的木柱到30噸稀有石皮，從藍色漸變的長虹玻璃到漂浮在半空的兩艘木船，從圖片牆潑墨截切的厚重曆史到不鏽鋼天穹與點狀小橘燈交相輝映的星空夢幻，從22年高質量傳揚蓉派川菜第一品牌到如今站位新發展格局高水平建設河南……品牌創始人宋六兵傾心打造的“蓉亭錦粵”迅速“火出圈”。

時與勢，省陳設藝術協會為何要“尋找極緻設計”？

20年匠心，備受矚目承載厚望。

100分精彩，好評如潮熱議不斷。

9月14日，“蓉亭錦粵”迎來了一批特殊的客人，他們是河南省陳設藝術協會的優秀設計師代表團成員。30位優秀設計師走進“蓉亭錦粵”，與一個“點”有關——極緻設計。

自2022年5月開始，河南省陳設藝術協會發起“尋找極緻設計”活動，旨在發掘和解讀最具河南特色、最具前瞻思維、最具創新性的設計機構和經典作品尤其是優秀設計師，以助力河南設計在未來獲得更長遠的推動力和影響力。

“蓉亭錦粵”的空間設計在行業内備受矚目——2700平方米上下三層将粵菜與川菜兩大菜系巧妙融合，用餐環境更因吸引無數各年齡段客群迅速爆紅并成為鄭州東區高端商務宴請的首選。她是“蓉亭錦粵”品牌創始人宋六兵斥巨資聯袂河南省陳設藝術協會副會長、貝銘空間設計機構創始人趙占英傾心打造的又一經典力作，從理念碰撞主題敲定到細節打磨落地成型，前前後後用了4年。

“經濟低迷與疫情疊加給我們帶來不可估量損失的同時，也提供了反思的契機。我們開始放慢腳步，回到自然生活，設計師們也在用作品在這個充滿着挑戰和機遇的時期不斷探索……”河南省陳設藝術協會秘書長韓靜女士告訴記者，“尋找極緻設計”肩負着重塑河南設計發展優勢、建設現代化河南的使命，會一直繼續，探索多種發展力量，未來還會延續。“行業和消費總是向優勢機構優秀作品集中，高能級高層次城市發展體系中，設計的力量在功能顯現中功不可沒，‘蓉亭錦粵’是極緻，是經典。”她強調。

時值中秋，如切如磋。

“一輪飛鏡誰磨？照徹乾坤，印透山河。”當日，“尋找極緻設計”代表團一衆設計大咖紛紛為“蓉亭錦粵”空間賦能餐飲的大手筆點贊。

“好的空間設計有利于激活消費者的多維需求，是增強内生發展動力，推動客戶群一體化發展的重要手段，更是帶動行業協同發展的重要抓手……”河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林先生說，鄭州乃至河南已進入品牌餐飲時代，近些年來，“空間設計”的力量越發明顯。

思與行，為什麼“蓉亭錦粵”要強化“空間設計”？

始于一“域”，劍指全“局”。

很顯然，作為先行者，“蓉亭錦粵”的優質原創為河南省陳設藝術協會打了一個好樣本，這也是其品牌創始人宋六兵的眼光和魄力。

除了産品自信、服務自信、品牌自信、發展自信、文化自信以及諸多競争優勢外，設計的力量在“蓉亭錦粵”高質量發展的戰略布局中，占有很大比重。

——現實中的“自然”，一樓是文化自信的“發力點”。

5根260年的木柱，近30噸手工石皮，400年曆史的柱礎……作為中國最古老的建築元素，她們的伫立使整個大廳頓生浩然之氣。從蘇州淘取，在嵩山開鑿，自東南亞運達；唐朝家具，宋代字畫，現代植草……初入“蓉亭錦粵”，撲面而來的“國潮風、時尚韻”使5000年厚重曆史和現代文明共融互鑒的氣息直入心底。

一樓很簡約，那是傳統文化在“自然”中發力。于一家餐飲品牌，大廳是塑造餐廳氛圍的起點，也是通向餐飲區域的樞紐，奠定着整個餐廳的初始基調。木柱聳立帶來的震撼頃刻間将顧客引入了一場曠達的“自然之旅”，僅一步之遙便将室外的喧鬧隔絕，室内的靜谧使煩雜的浮躁蕩然無存，人們的身心于是有了靜氣。再向前走，是垂簾式幕牆，那是近30噸由開石工在河南嵩山腳下一刀刀手工開鑿的石皮。

“柱礎”巍峨雄偉，“石皮”柔韌細膩。

文獻記載：柱礎是中國建築構件美的一種。既體現工匠的高超技藝，更展現主人的情操和願望。“蓉亭錦粵”的柱礎有400年曆史，那是品牌創始人宋六兵審美的“基因”。

讓無數顧客着迷的石皮，顧名思義，她是岩石的皮膚。“蓉亭錦粵”牆體上如壁紙般柔韌輕薄的“石皮”讓河南省陳設藝術協會的設計們贊歎不已。這款隻有1—2毫米厚度，面層凹凸石紋，還具有能彎曲優異特性的“石皮”來自河南嵩山，她不是如傳統石材“切”出來的，而是由30位專業石工通過背闆的聚酯把岩闆翻書一樣一層層“剝”出來的。立體式的材質加以别具一格的造型，精雕細琢考究精良的背後，展現了“蓉亭錦粵”設計的蒼翠蔥茏用材的雲蒸霞蔚。那一束束筒燈打在“斑駁疏影醉馬牆”卻仿佛在傾聽“搖葉婆娑訴過往”。這些元素的妝點就是“蓉亭錦粵”為顧客創造的富有真實感的自然世界。在這裡用餐會欣欣然生出“久在樊籠裡，複得返自然”的奇妙感。

秋風知我意，吹夢到蓉亭。

“在園林和童話裡就餐”，“服務居然也是沉浸式體驗”。這是一個有着3000萬粉絲的微博大V在自家賬号上對蓉亭錦粵的褒揚和頌贊。在他的描述中，蓉亭錦粵的二樓很有就餐“儀式感”，順着一排石柱過去，想進入用餐房間，需放慢腳步，先邁上一層台階，這恰恰是空間設計中的精妙一筆，隻此一腳，你繃緊的神經便瞬間舒緩……這裡亭台樓榭，這裡層林盡染，這裡山水微距，這裡花草搖曳，這裡生機勃勃，這裡詩意盎然，這是秩序中的“自然”。透過“蓉亭錦粵”的外在裝修和内在文化能看出，她秉持着高雅的藝術性與自然的真實性。

在重“商務宴請”的二樓，“設計”的細節細化細緻細微到了踏步的台階，連接每個區域的台階都做了适度擡高，這些踏步的“設計”是有意“制造”客人與餐廳的情感互動，緩慢其速度以拉近與顧客的心理距離，強化觀照情境由靜入景的記憶。

除了公共區域的台階，包廂的私密空間同樣具備人性化設計。因着“以餐為主，以茶為輔”的理念，每一個包廂均置有茶台，茶品從綠到紅從生到熟從南到北從澀到甜，口感、品種、産地等一應俱全，連茶具都極其考究，給予顧客貼心的商務洽談環境。

——理想中的“自然”，三樓是成年人的“童話世界”。

藍色漸變的長虹玻璃，漂浮在空中的兩艘木船，圖片牆潑墨截切的厚重曆史，不鏽鋼天穹與點狀小橘燈交相輝映的星空夢幻……如果說一樓是典雅的“中國園林”，那麼三樓的中央景觀便是與她迥然相異的“童話世界”。

木船的四周懸挂着數不盡的“螢火蟲”，那是一盞盞小橘燈。餐邊青木船、漫天紅閃閃的組合充滿了故事。仰望星空，蒼穹深處，那是不鏽鋼鏡像下的朦胧和夢幻，“蓉亭錦粵”的設計理念就是為了營造顧客從容社交、淡然洽談的輕松感。在如此舒适的情境中，即便是一場棋逢對弈的商務交鋒，也能使顧客的繃緊很快稀釋。

身心極緻放松，這是理想中的“自然”。

生與長，“蓉亭錦粵”因何能迅速“火出圈”？

舉目已覺千山綠，宜趁東風馬蹄疾。

“蓉亭錦粵”高端餐飲品牌的誕生恰逢其時，莫為她氣質卓然的外表望而卻步，相反，她是一家非常包容的餐廳。上到饕餮盛宴，下到私房菜肴，“粵菜為主，川菜為輔”，看似極端的“兩大菜系”相互碰撞，沒有“水火不容”，恰恰“肝膽相照”，一個極盡香辣，一個嶺南滋補。

據記者了解，“蓉亭錦粵”品牌創始人宋六兵來自四川樂山，他還是“蓉亭食貝”創始人。他用22年時間把蓉亭食貝做成了蓉派川菜第一品牌。2012年，青年才俊宋六兵成為河南女婿。很快，伉俪情深的夫婦倆将“蓉亭食貝”引入鄭州并用極緻的菜品和精細的服務把品牌做成了行業翹楚。

2020年，宋六兵繼續拓展事業，經濟低迷疫情常态化的逆境中毅然在鄭州東區核心商圈創設粵菜品牌“蓉亭錦粵”。

他說，鄭州是省會城市，輻射半徑已經超過200公裡，有着獨特的區位優勢。“往南，鄭州與粵港澳大灣區、成渝地區雙城經濟圈聯系會更加緊密，向北，融入京津冀協同發展的步伐更快，在全國經濟發展格局中将有更大影響力……”宋六兵要求“蓉亭錦粵”盡快融入鄭州都市經濟圈，他認為，鄭州連南貫北、承東啟西，高能級的現代化都市圈已經崛起，這是粵菜與川菜融合創新發展的新機遇。

如今，形散“神”中立。蓉亭食貝，蓉亭錦粵，兩大品牌，特色各異。

創新賽道已全面鋪開，各菜系各品牌紛紛謀求能級提升。很顯然，“蓉亭錦粵”區域競争的新優勢已完整顯現。“蓉亭錦粵為高端商務宴請的空間設計‘打了樣’，她深深嵌入了品牌創始人的理念、理想，氣質、氣息。她不光有‘虹吸效應’，更有‘溢出效應’……”河南省陳設藝術協會秘書長韓靜預言，未來的河南餐飲界将會形成空間設計協同機制，他們會藝術聯通、産業貫通、創新融通、要素暢通。

一“圈”出蓉亭，錦“粵”更精彩。

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