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想必大家都吃過牛肚,可你真的了解牛肚嗎?
1 草肚、金錢肚、毛肚(牛百葉)分别是牛的瘤胃、網胃、瓣胃(重瓣胃)。
2 瘤胃是反刍動物消化的重要場所,但剛出生的反刍動物瘤胃體積很小。以牛為例,新生犢牛瘤胃體積還不到四個胃的三分之一,不過瘤胃生長發育很快,18月齡的牛瘤胃大小基本達到成年水平(約占四個胃的85%)。
3 瘤胃上皮可以有效吸收Na 、K 、Cl-等離子,對揮發性脂肪酸的吸收量更是高達75%。
4 揮發性脂肪酸(主要是乙酸、丙酸和丁酸)是瘤胃中碳水化合物代謝的主要終産物,經瘤胃上皮吸收進入血液循環既可作為能源物質,也能完成重要的生物合成功能。
End
責編/Sirens
來源:蝌蚪五線譜
編輯:霜白
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