怎麼用口蘑做好喝的湯?鮮掉眉毛的口蘑湯，好喝還不胖，老少皆宜，接下來我們就來聊聊關于怎麼用口蘑做好喝的湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼用口蘑做好喝的湯

鮮掉眉毛的口蘑湯，好喝還不胖，老少皆宜

天氣熱大多都會做一些低脂或者是純素菜，不想吃得太過于油膩，所以就自己動手做了一個種的手工丸子，配上一點青菜，這樣就是一道非常清爽的丸子湯。今天來給大家分享的這個丸子湯，還讓我加了口蘑和豆腐，豐富了湯的口感。

豆腐不受季節的限制，一年四季都在餐桌上有着一席之地，它的營養價值含量也很高，吃兩小塊豆腐就能夠滿足一天鈣的需求，所以又有着“植物肉”的美譽。豆腐也是優質的蛋白質，所以這個湯對于孩子來說，絕對是長高的福音。

再加上口蘑有着食用菌之王的美稱，經過研究，發現口模是唯一一個能夠提供維生素D的蔬菜。高蛋白，低脂肪，一般吃口蘑就是烤着吃了，今天來換個吃法，用來做湯更是鮮美極了。

【菜名】：肉丸子口蘑豆腐湯

【食材清單】：内脂豆腐，西蘭花，肉丸子，口蘑，鹽，雞精。

【烹饪步驟】：

1、下面我們先來将一會兒用的素菜都先清洗幹淨，西蘭花用一小朵，然後将西蘭花清洗幹淨，掰成小塊，學習西蘭花的時候，我們要注意将西蘭花浸泡在鹽水裡面，這樣可以将西蘭花的雜質和農藥都可以浸泡出來。把口蘑清洗幹淨，切成片準備好。

2、 豬肉餡準備好，然後在裡面加入生抽，澱粉，适量的鹽和清水，能快速地順時針攪打成肉餡，然後再放在手心裡，搓成肉丸子的形狀。

3、 把内脂豆腐從盒子裡面取出來。内酯豆腐盒裝倒出來不容易完整，可以提前冰箱冷凍20—30分鐘以後讓豆腐稍微固型再剪開盒蓋塑料皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出來了。

4、 準備一個小奶鍋，然後在裡面加入适量的水，沒有奶鍋，我沒有普通的湯鍋來做也是可以的。

5、把豆腐再切成稍微大一點的塊，等鍋裡面的水燒開了以後，将豆腐放進去。

6、 等把水再次燒開了以後，将肉丸子也下進去，煮開了以後把上面的浮沫撈出去。我這個肉丸子做得稍微有點大了，大家可以根據自己喜歡做的小一點，這樣熟得更快。

7、等丸子燒開了以後，再将蔬菜和口蘑下進去，等鍋再次滾開，倒入少量的鹽和雞精來調味兒。再次關火就可以喝了，

【小貼士】：

1、豬肉餡選擇肥瘦比例最好是3:7更好吃，如果想要丸子品相更好一些，可以先用手将丸子擠出來，然後在手裡邊搗來搗去，這樣丸子能夠更圓。

2、肉餡一定朝一個方向要多攪打一會讓它更粘稠些,最後一點丸子不要做得過大，可以稍微小一點，好熟也好看。

3、澱粉的量要放合适，多了味道不好，少了丸子會散，丸子溫水下鍋，這樣丸子不易散； 煮開後撇去浮沫，這樣湯的味道更鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!