#家庭美食大賞#春日融融,為家人做一鍋甜醋豬腳姜,消積健脾、祛濕開胃,暖心又暖胃。
甜醋豬腳姜是經典粵菜之一,美味可口,老少鹹宜,是四時皆宜的滋補佳品。具體做法如下:
1.豬腳洗淨斬成小塊。(這是一項費時費力的工作,可以讓肉鋪老闆幫忙剃幹淨表面、斬小塊,回家洗幹淨。)
5.生姜洗淨去片切片放入瓦煲同煮。生姜有驅寒祛濕的功效,可以多放點,也可使味道更香醇。
6.雞蛋煮熟後去殼,待甜醋豬腳姜煮開後放入瓦煲内同煮。
7.煮一個半小時左右,待豬腳軟爛時,即可食用。
甜酸豬腳姜既可産後補虛,亦可日常佐餐,它含豐富的膠原蛋白及其它營養成分,能促進消化、滋補養顔。
趁着周末,煲一鍋甜酸獵腳姜,酸酸甜甜,可口美味,暖胃又暖心。
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