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荷葉雞蛋的做法和功效

健康 更新时间:2025-04-13 03:10:18

荷葉雞蛋的做法和功效?材料:荷葉芽幾棵、雞蛋2-3個、食用油1大勺、鹽适量、香蔥1根做法:新鮮荷葉嫩芽洗淨備用鍋裡加水燒開,放入荷葉芽焯燙1分鐘焯好的荷葉芽撈出控幹水份切成粗細均勻的絲打散3個土雞蛋備用鍋裡放油,倒入蔥花小火炸一下倒入荷葉絲,翻炒1分鐘均勻倒入雞蛋液,調少許的鹽翻炒至蛋液凝固即可裝盤食用,我來為大家科普一下關于荷葉雞蛋的做法和功效?以下内容希望對你有幫助!

荷葉雞蛋的做法和功效(荷葉雞蛋的做法和功效介紹)1

荷葉雞蛋的做法和功效

材料:荷葉芽幾棵、雞蛋2-3個、食用油1大勺、鹽适量、香蔥1根。做法:新鮮荷葉嫩芽洗淨備用。鍋裡加水燒開,放入荷葉芽焯燙1分鐘。焯好的荷葉芽撈出控幹水份。切成粗細均勻的絲。打散3個土雞蛋備用。鍋裡放油,倒入蔥花小火炸一下。倒入荷葉絲,翻炒1分鐘。均勻倒入雞蛋液,調少許的鹽。翻炒至蛋液凝固。即可裝盤食用。

功效:健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝髒:雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。防治動脈硬化:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

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