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蓮藕的煲湯方法

生活更新时间:2024-12-24 07:09:28

蓮藕的煲湯方法?蓮藕洗幹淨後，切成小塊，要注意蓮藕的孔洞裡面是否有淤泥，斬塊的蓮藕用鹽水沖洗并瀝幹水分，今天小編就來說說關于蓮藕的煲湯方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蓮藕的煲湯方法

蓮藕洗幹淨後，切成小塊，要注意蓮藕的孔洞裡面是否有淤泥，斬塊的蓮藕用鹽水沖洗并瀝幹水分。

大棒骨洗淨，并斬塊。

小蔥洗淨，挽成蔥結和切成蔥段，生姜拍碎。

鍋裡放水，放入花椒粒，生姜，蔥結，燒開水後放入骨頭塊淖水，并沖去浮沫。

在湯鍋裡放足清水，放入姜片、棒骨、蓮藕，開大火煮開後撇清浮沫，再轉小火慢炖2個小時。

煲炖至肉酥脫骨，蓮藕塊粉糯後熄火，加入精鹽、胡椒粉調味，再撒入蔥段即可出鍋。

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