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豆腐腦鹵汁

生活 更新时间:2025-01-06 01:39:34

豆腐腦鹵汁?香菇5朵、木耳7-8朵、黃花菜一小把、肉末100克、蔥花适量、姜适量、鹽适量、糖适量,生抽适量、澱粉适量、食用油 适量、花椒粉适量、料酒适量 ,我來為大家講解一下關于豆腐腦鹵汁?跟着小編一起來看一看吧!

豆腐腦鹵汁(怎樣制作豆腐腦鹵汁)1

豆腐腦鹵汁

香菇5朵、木耳7-8朵、黃花菜一小把、肉末100克、蔥花适量、姜适量、鹽适量、糖适量,生抽适量、澱粉适量、食用油 适量、花椒粉适量、料酒适量。

黃花菜,木耳,香菇泡發洗淨切丁,蔥姜也切成末,黃花菜撕成條切兩刀。

起鍋熱油,加花椒粉,蔥姜末爆香。

下肉沫炒香,加料酒。

快熟之前加醬油提香盛出,留底油。

下香菇木耳翻炒放入黃花菜翻炒。

炒差不多之後把肉末倒回炒勻。

加水炖十分鐘左右,并加入糖,鹽和醬油,可以稍微鹹一點,因為是拌料,炖的時候調一點水澱粉。

炖差不多之後,開大火加入水澱粉,迅速翻炒至濃稠後關火出鍋,淋在豆腐腦上。

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