你每次吃芹菜,葉子都怎麼吃? 我是做成快手拌湯,不到10分鐘就能搞定。 就連不愛吃綠菜的兒子都能喝一大碗。 芹菜葉含有的維生素、胡蘿蔔素等的含量高于芹菜莖很多倍,有很好的營養價值。芹菜葉可以清熱解毒,利尿消腫,含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,潤腸通便,防治便秘,預防腸道疾病。
By 鬧鬧的媽
1、芹菜葉洗幹淨用鹽水泡一會兒,撈出控幹水分,切兩三刀
2、小碗放少許面粉(雜糧面例如玉米面也可以)
3、面粉裡面加水,攪拌成面糊。
4、鍋内加水,放少許鹽,也可不放。煮開。
5、水開後加入面糊,攪拌均勻。 稀稠自己掌握,像比油茶或是胡辣湯那種稀一些就可以。或是按照自己喜歡來,我家喜歡稀一些。 煮開後,這一步不放芹菜葉就是拌湯了。可以直接喝。 加入洗淨切好的芹菜葉。
6、顔色有沒有很好看,開鍋等個2、3分鐘就好。
7、晚上配上之前做的香辣花卷,再來點涼拌菜,絕對的快手早晚餐。
我這次是攢了兩顆芹菜的葉子,不浪費,吃的還健康。
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