雞蛋果和百香果的區别是什麼？雞蛋果與蛋黃果的區别是什麼？這三種水果都有相似之處，不是很了解的朋友常常會弄混淆，下面就具體來看看相關介紹吧！
雞蛋果和百香果的區别是什麼?雞蛋果與蛋黃果的區别是什麼?這三種水果都有相似之處，不是很了解的朋友常常會弄混淆。雞蛋果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
雞蛋果和百香果的區别：
百香果是雞蛋果的别稱。雞蛋果别稱洋石榴、百香果、藤石榴等，我國廣東、海南、福建、雲南、台灣等地有栽培，有時逸生于山谷叢林中，果可生食或作蔬菜、飼料，入藥具有興奮、強壯的功效，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶、超纖維等165種對人體有益物質。
雞蛋果和蛋黃果的區别：
雞蛋果為西番蓮科西番蓮屬植物，因鮮果形似雞蛋，果汁色澤類似雞蛋蛋黃而得名，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。而蛋黃果則屬于山榄科蛋黃果屬多年生常綠小喬木，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，外果皮極薄，不易與果肉分離，中果皮肉質、肥厚、柔軟，味甜，似煮熟的雞蛋黃。
雞蛋果的種類：
1、黃色雞蛋果：黃色雞蛋果成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80～100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。生長旺盛，開花多、産量高，抗病力強。但要異株異花授粉才能結果，不耐寒，霜凍即死，酸度大，香氣淡，一般做工業原料、加工果汁，不适合鮮吃。
2、紫色雞蛋果：紫色雞蛋果的果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40～60克，果汁香味濃、甜度高，适合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，産量低。卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，隻有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
3、雜交雞蛋果：雜交雞蛋果(紫紅色雞蛋果)是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種，果皮紫紅色，星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100～130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果。果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，适鮮食和加工果汁。
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