東北是一個比較奇怪的地方，很多的飲食上面，也是和大家有所不同，而在東北最經典的就是三大缸和四大炖，有些外地人和東北人都不知道裡面包含什麼，小編今天就介紹一下！

三大缸--醬缸

東北的醬缸其實還是很有名氣的，因為在以前的時候，其實是比較窮的，所以很多的東西不得不自己做，即便是麻煩，但是吃着比較方便，就有了醬缸，而且現在還有人自己做醬吃，主料就是黃豆，挑幹淨之後、洗、炒，最後做成醬坯子，然後放入缸中，就變成了醬，自己家做的味道是比較正宗的，東北人喜歡家做的醬，然後打飯包，真的香！

三大缸--酸菜缸

東北酸菜缸其實還是很著名的，因為在東北很多的食物其實都離不開酸菜，酸菜在東北人的眼裡，就像是米飯一樣離不開，在東北有著名的殺豬菜，和酸菜餡的餃子，就連東北的烤肉裡面都有酸菜，而且平時在家也吃酸菜，就連我們最愛的燒烤裡面，也有酸菜肉卷，灑上辣椒之後，烤的稍微幹一點，吃一個圈粉一個，但是放在缸裡的話，一般人都看不懂，尤其是外地人！

三大缸--鹹菜缸

鹹菜缸在東北也很著名，很多人都說東北的三大缸很重口，因為味道真的重，而且都是發酵的，總說對身體不好，但是東北人一吃也是幾十年，一代一代傳承，就連鹹菜的種類都是，芥菜、地環、姜不辣、雪裡蕻等等，就連辣椒、蘋果、柿子都變成了鹹菜，小編的姥姥就會做，附近的人都很愛吃，都上門讨要！

四大炖--小雞炖蘑菇

東北人愛吃的小雞炖蘑菇，在全國也是享有大名，尤其是東北的小笨雞，還有當地采的野榛蘑，然後再加上東北的土豆粉條，也是真的超好吃了，很多的外地人都被這道菜圈粉，雖然看起來食材比較多，看着亂遭遭的，但是沒有人不會被這個肉香而吸引！

四大炖--豬肉炖粉條

東北的豬肉炖粉條，在中國相當有名，很多人都說東北人就是愛吃豬肉炖粉條，但其實東北人并不會經常吃豬肉炖粉條，或者是幾乎不怎麼吃，因為即便是東北人再愛吃肉，對于豬肉炖粉條，還是有點油膩的，所以并不是會經常吃，但是不得不說偶爾吃一頓真的解饞，尤其是那個粉條，濃濃的醬汁！

四大炖--鲶魚炖茄子

東北人挺愛吃河魚的，像是魚之類的也都不少吃，尤其是很多的愛喝酒的人，都很喜歡吃河魚，而鲶魚更是大家的最愛，和鲶魚最搭配的就是茄子了，大家對茄子都很愛，而且吃鲶魚炖茄子的時候，明顯就是茄子更好吃一些，所以不管是什麼時候，隻要是這道菜，最後剩下的絕對都是魚，茄子都吃光了！

四大炖--鐵鍋炖大鵝

東北著名的鐵鍋炖，很多的外地人聽到這個菜的時候，總是會想要嘗試一番，因為東北的鐵鍋炖實在是太著名了，一群人圍在鐵鍋面前，然後吃吃喝喝，真的要多豪爽有多豪爽，而且根本不怕油膩，或者是吃不飽，因為還有黃面大餅子，就是那種鍋貼，巨好吃！

東北的三大缸和四大炖在中國很有名氣，但是并不是所有人都知道裡面包括什麼，有些人真的也沒吃過！

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