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及第粥的做法

生活更新时间:2025-01-25 08:33:57

及第粥的做法?材料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米适量輔料：姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許，我來為大家科普一下關于及第粥的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

及第粥的做法

材料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米适量。輔料：姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。

豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗幹淨。

取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝幹，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。

大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料（油條除外）煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。

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