來源：嘉興日報-嘉興在線

淩晨4點的嘉興水果市場，道路周邊一片漆黑，水果市場卻早已經燈火通明。

這裡的工作者中有年輕人、中年人、老年人，賣貨的貨主、進貨的商販、市場的保安甚至還有年邁的老人，市場内外不斷有貨運車經過，一箱箱水果不停地進進出出，搬運工們有條不紊地把貨物一箱箱從車上卸下來，再用推車拉至各檔口，每個人的臉上都沒有倦意。

今年上半年，日複一日為水果市場運作付出努力的人們換來了回報。記者了解到，上半年水果市場交易繼續保持兩位數增長，上半年市場交易量、交易額同比分别增長12.52％和15.05％，來看看今年上半年哪些水果最能滿足大家的“味蕾”。

果品均價上漲放緩

“甜柑”成國産水果銷量王

數據顯示，上半年國産水果交易量同比增長8.36%，交易額為同比上漲6.42%。國産水果交易量排名前三的分别是甜柑類（耙耙柑、沃柑為主）、芒果類和西瓜類，交易量同比都是呈增長趨勢，分别增長18.71%、3.52%和17.91%，三大類交易量總和占到市場交易總量的三成以上。

其他交易量較大的還有橘子類（砂糖橘為主）、哈密瓜類（曉蜜為主）、蘋果類和菠蘿類、梨類另外，荔枝類、聖女果類、葡萄類、香蕉類、猕猴桃類、李子類、楊梅類、棗類等時令水果，交易量都有不同程度的上浮，同比分别增長21.88%、14.91%、48.21%、24.09%、9.29%、53.41%、10.27%、26.81%。

對于消費者來說，水果價格是決定購買水果的金标準。統計數據顯示，1-6月份每個月的果品均價都有不同程度的增長，果品平均價格為11.65元每公斤，同比漲幅為1.98%。其中漲幅最高的是6月份，均價為11.98元每公斤，同比上漲18.38%。

但是部分果品出現供大于求局面，價格出現較大幅度回落。例如紅富士、香梨、砂糖橘、沃柑、芒果、荔枝、香蕉等果品均價與去年同期相比都有不同程度下跌，分别為-8.29%、-14.06%、-8.95%、-20.65%、-9.61%、-7.47%、-14.24%。

果品價格回落的原因是什麼？水果市場相關負責人分析，春節為水果消費最多的季節，去年由于疫情的爆發，導緻果品滞銷，但是今年春節前市場走貨較好，比往年同期消耗量增加。同時，2021年年初，經營戶為了避免2020年初庫存積壓的風險，減少進貨量，庫存處于低位。此外，南方水果産量較好，上半年南方水果未受到極端氣候影響，從而帶動産量的提升，售價自然就下來了。

另外，市場内部分水果上半年價格漲幅相對明顯。例如，西瓜價格與去年同期相比，均價同比上漲13.05%。還有哈密瓜、聖女果、葡萄、猕猴桃、楊梅、枇杷均價都有不同程度上漲。“現在的水果包裝越來越好，冷鍊也越做越好，果品銷售更是呈現品牌化趨勢。”水果市場相關負責人表示，果品價值的提升不單單是因為水果本身品質的提高，更是嘉興水果市場積極做好農産品産銷對接工作的體現。

進口熱帶水果惹人愛

上半年實現“車厘子自由”

1-6月份，嘉興海廣興精品水果交易中心交易量、交易額同比分别增長30.92%和30.08%。從品種上看，東南亞水果占據了七成以上，交易量居前三位的主要是菠蘿蜜、火龍果和榴蓮，同比分别上漲76.78%、34.02%和28.73%。

近幾年，菠蘿蜜特别受到消費者的青睐，從去年至今交易量在不斷放大，嘉興是全國最大的菠蘿蜜集散交易中心。旺季一天的在售櫃數在110櫃左右，可以說，出口到中國的越南紅肉菠蘿蜜一半以上是在海廣興交易的。據統計，上半年，菠蘿蜜交易額同比上漲39.57%，均價9.58元每公斤，同比下降21.05%。

由于過去一年新冠疫情和邊境進出口管控政策的嚴厲，導緻市場榴蓮交易量放緩增長，這也直接帶動了價格的上漲。1-6月榴蓮交易額同比上漲45.12%，均價41.88每公斤，同比上漲12.74%。今年的榴蓮經曆了前期的極端高價位，後期随着榴蓮旺季的到來，價格逐漸下降，品種基本上都以金枕為主，隻有少部分托曼尼和幹堯。

此外，每年智利櫻桃總是會受到特别的關注，成為各大批發商引流的一個熱銷單品。今年，受疫情影響，智利櫻桃的價格起伏波動比較大，跟去年同期相比，價格回落明顯，讓消費者直呼實現了車厘子自由。據統計，1-6月進口櫻桃交易量同比上漲59.38%，交易額同比上漲24.27%，均價同比下降22.03%。

今年初，嘉興水果市場進一步做好疫情防控和果品溯源管理工作，凡是海廣興銷售的進口櫻桃，必須要“四證”齊全，包括報關單、消殺憑證、核酸檢測報告、檢驗檢疫憑證。同時，市場還委托有資質的第三方機構對進口貨物進行全方位的消殺和檢測，每天保證兩次的交易場區消殺。

紮實做好為農服務

讓水果有個“溫暖”的中轉站

上半年，為了方便湄公河五國水果進口到中國，嘉興水果市場專門開設“瀾湄國家水果運營中心”，并發布了“中國·嘉興瀾湄水果價格指數”。其目的是為湄公河流域國家駐華使領館提供必要的辦公設施，為果品進場交易提供專屬展區、車位和冷鍊保障等駐地便捷，未來還将有更多優質瀾湄水果通過嘉興水果市場進入中國，滿足消費者高品質生活的追求。

同時，嘉興水果市場作為嘉興本地的一家專業水果批發市場，為農助農服務一直是市場的職責，為農戶搭建平台，持續做好地産水果的銷售保障，起到橋梁作用。

為深入推進市場“八大體系”建設，創建五化市場，加快推進數字化改革，2021年上半年，嘉興水果市場努力按照第三代農批市場的要求，進一步提升平安創建水平，提高市場的規範化管理水平，營造文明誠信的經商環境、平安放心的購物環境、優質高效的服務環境、健康安全的消費環境。市場分别完善了市場管理中心和服務中心，全面打造多功能、一站式、零距離、便利化、高效能的服務，從而提升了市場服務功能，優化資源配置，提高了辦事效率。

接下來，水果市場将持續圍繞市場“八大體系”建設，全面提升管理效率和管理水平，更好地推進市場可持續高質量發展，力争完成500億目标。

上半年已經畫上句号，市場交易保持了較好的态勢，果品總量保持增長，那麼下半年果品交易态勢将如何？水果市場相關負責人預測，下半年果品交易将繼續保持平穩增長，随着下半年市場交易布局的優化，哈密瓜、西瓜等作為三季度果品交易中的主打品種，将發揮區域性輻射功能，積極帶動市場整體交易。此外，作為地産類的葡萄、桃、蜜梨等品種，也将豐富接下去的夏季果品市場，蘋果、梨、猕猴桃等鮮果也都會陸續上市，這些大衆水果在一定程度上是影響水果價格的一個風向标。（圖片由嘉興水果市場提供）

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