韭菜花是秋日時菜,韭菜未放,滿是骨朵兒,帶着韭白切成寸段加肉絲一起炒,清香異常。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方認證達人】
1、豬肉洗淨切絲,調入料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽和植物油抓勻,腌制20分鐘左右。
2、韭菜花去掉老梗,洗淨切段。
3、熱鍋熱油,爆香蒜片。
4、放入腌好的肉絲,稍炒一會兒後調入醬油繼續炒。
5、放入韭菜花段翻炒,調入花椒粉和鹽。
6、嘗一下鹹淡,炒熟出鍋。
7、成品。
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