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肉絲炒韭菜花的家常做法

生活 更新时间:2025-01-08 20:01:09

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)1

韭菜花是秋日時菜,韭菜未放,滿是骨朵兒,帶着韭白切成寸段加肉絲一起炒,清香異常。

By 蜜思小琳 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 韭菜花 1把
  • 豬肉 100g
  • 蒜 2瓣
  • 醬油 1.5湯匙
  • 花椒粉 1小勺
  • 鹽 适量
  • 澱粉(腌肉) 1湯匙
  • 料酒(腌肉) 1/2湯匙
  • 白胡椒粉(腌肉) 少許
  • 鹽(腌肉) 少許
  • 植物油(腌肉) 1湯匙

做法步驟

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)2

1、豬肉洗淨切絲,調入料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽和植物油抓勻,腌制20分鐘左右。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)3

2、韭菜花去掉老梗,洗淨切段。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)4

3、熱鍋熱油,爆香蒜片。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)5

4、放入腌好的肉絲,稍炒一會兒後調入醬油繼續炒。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)6

5、放入韭菜花段翻炒,調入花椒粉和鹽。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)7

6、嘗一下鹹淡,炒熟出鍋。

肉絲炒韭菜花的家常做法(肉絲韭菜花的做法)8

7、成品。

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