S O D A！ S O D A！

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在《瘦子的房間》這本書中，作者曾寫道：“确認你的廚房隻放了對健康有益的食物，吃冷盤，喝加檸檬的蘇打水，不要亂吃東西”。由此可見，作者在打造理想身材的建議中，檸檬蘇打水确實是必不可少的選擇。

悶熱的夏天，人們總是習慣大口喝冰，有氣泡的碳酸飲料無疑成了最受歡迎的飲品之一，但是對于多數注重健康和形體美的人來說，喝這種高糖分高熱量的罐裝飲品完全是沒有必要的，因為氣泡蘇打水，可以代替一切！

市面上打着健康蘇打水旗号的品牌實在是令人眼花缭亂，人們對蘇打水的認識也是模模糊糊，是否所有的蘇打水都可以稱為“健康蘇打水”？蘇打水到底有沒有氣泡？甜鹹蘇打水應該如何選擇……諸如此類的種種問題，今天，就由松果君帶你徹底了解一下吧！

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徹底認識“蘇打水”

在維基百科的解釋中，蘇打水即是在壓力下将二氧化碳氣體溶入水中的飲料，因此又稱碳酸水和氣泡水。而在百度百科的解釋中，則稱蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，其呈弱堿性。

按照這兩種解釋，廣義的蘇打水其實可以分為：添加碳酸氫鈉（小蘇打，烘焙蘇打）水溶液的和添加二氧化碳水溶液的，而我們常說的蘇打水，其實是指添加碳酸氫鈉的。

總結以上：

添加二氧化碳的，俗稱氣泡水（碳酸水）。

添加碳酸氫鈉的，俗稱蘇打水。

添加二氧化碳和碳酸氫鈉的，俗稱氣泡蘇打水。

其中，添加碳酸氫鈉水溶液的蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，且有理想的pH值，被稱為“天然蘇打水”，在此基礎上，添加了其他添加劑，如人工甜味劑等的，則被稱為“人工蘇打水”。

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常喝蘇打水，到底有沒有那麼神？

辟謠辟謠！關于蘇打水的4個謊言：

蘇打水不能改變人體pH值和酸性體質。✔️

蘇打水不會引起人體的堿中毒。✔️

蘇打水不會防癌。✔️

蘇打水不會醒酒。✔️

适量飲用天然蘇打水，也有很多好處：

• 蘇打水有助于緩解消化不良和便秘的症狀。

• 蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。

• 蘇打水搭配檸檬有助于增進食欲，美容養顔。

• 蘇打水可以保持人體微量元素的平衡。

• 蘇打水可以增強人體所需營養的輸送和維生素的吸收。

但是，需要注意的是，蘇打水會增加鈉的攝入，可能會升高血壓，因此不建議大量飲用蘇打水，在飲用蘇打水的同時也需要減少食鹽的攝入量。部分蘇打水中的磷含量較高，大量飲用容易形成骨質疏松等症狀。

在超市選購蘇打水時，需要看一下配料表，一般“天然蘇打水”會有特别的标注，而“人工蘇打水”則會在成分表中标明各種人工添加劑等，“氣泡蘇打水”則會标明含有二氧化碳。

家庭自制蘇打水，可以使用超市購入的小蘇打粉（内含“碳酸氫鈉”而非“碳酸鈉”），取3克左右放入500毫升水中，搖勻即可，為了豐富口感，可加入檸檬汁或者白醋等。

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高顔值的蘇打水飲品

🍸 伏特加蘇打飲 🍸

食材

伏特加 …… 30毫升

檸檬 …… 1/2個

蜂蜜 …… 15毫升

蘇打水 …… 适量

迷疊香 …… 1小枝

檸檬片 …… 裝飾

冰塊 …… 适量

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做法

1. 将冰塊、伏特加、檸檬汁、蜂蜜和迷疊香放入調酒壺（可用帶蓋水瓶代替）中，搖晃20-25秒。

2. 将調好的酒倒入裝有冰塊和蘇打水的玻璃杯中（蘇打水的多少，按照個人口味調節即可。），最後裝飾檸檬片和迷疊香。

＊伏特加是俄羅斯的傳統酒。

🍸 經典Mojito 🍸

食材

青檸 …… 半個

薄荷葉 …… 适量

砂糖 …… 1勺

朗姆酒 …… 50毫升

冰塊 …… 适量

氣泡蘇打水 …… 适量

做法

1. 青檸均切四份，同薄荷葉一起放入杯中，倒入砂糖，使用研磨棒輕微研磨。

2. 倒入白朗姆酒和冰塊，最後倒入适量氣泡蘇打水即可。

🍸Detox Water 🍸

Instagram上超級火的“Detox Water”（維他命水），實際上就是将果蔬泡在水中，得到維他命飲用水。我們可以将普通飲用水換成蘇打水，使用密封瓶子冷藏8個小時就可以啦，下面以西瓜為例子制作一杯“Detox Water”。

食材

西瓜 …… 2-3杯

黃瓜片 …… 1/2個

無氣泡蘇打水 …… 适量

做法

1. 将冰塊、西瓜、黃瓜片放入梅森罐中，倒入适量的蘇打水，最後加入薄荷葉，放入冰箱冷藏即可。

* 如果臨時喝，可以使用氣泡蘇打水，豐富口感。

其他搭配建議

梨 覆盆子 迷疊香

藍莓 檸檬片 黃瓜片

西柚片 迷疊香

覆盆子 青檸片

姜片 檸檬片

草莓 羅勒

桑葚 薄荷

橙子塊 猕猴桃片

🍸蘇打糖漿飲 🍸

食材

水 …… 250毫升

糖 …… 500克

時令水果 …… 适量

檸檬片 …… 适量

做法

1. 将水、糖、時令水果放入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，做成稍粘稠的糖漿。

2. 杯中倒入适量冷卻的糖漿，放入冰塊，注滿氣泡蘇打水，裝飾檸檬片即可。

為夏天幹杯吧！🍻

Pics | Google

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