鹵肉的配方及配料?食材:豬肉(或其它肉)500克,紅糖、花椒、姜、茴香适量,陳皮、香葉、桂皮适量,幹辣椒、八角、黃芪适量,茶葉、蔥少許 ,我來為大家科普一下關于鹵肉的配方及配料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:豬肉(或其它肉)500克,紅糖、花椒、姜、茴香适量,陳皮、香葉、桂皮适量,幹辣椒、八角、黃芪适量,茶葉、蔥少許。
備料:準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
豬肉(或其它肉)洗淨,姜切細,加醬油(15毫升)、姜米腌2小時以上。
鍋内加1000毫升水,加入備料,鹽、醬油(35毫升),開小火,加蓋,慢煮30分鐘,煮出味。
加入豬肉(或其它肉),轉中火,加蓋,煮熟,肉就鹵好了。
關火,将鹵好的肉撈入碗中,放涼。
差不多肉溫熱不燙手,切成大小厚薄均勻的片。
撒上蔥花。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!