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鹵肉的配方及配料

生活 更新时间:2024-12-18 15:04:51

鹵肉的配方及配料?食材:豬肉(或其它肉)500克,紅糖、花椒、姜、茴香适量,陳皮、香葉、桂皮适量,幹辣椒、八角、黃芪适量,茶葉、蔥少許 ,我來為大家科普一下關于鹵肉的配方及配料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鹵肉的配方及配料(鹵肉的做法配料)1

鹵肉的配方及配料

食材:豬肉(或其它肉)500克,紅糖、花椒、姜、茴香适量,陳皮、香葉、桂皮适量,幹辣椒、八角、黃芪适量,茶葉、蔥少許。

備料:準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。

豬肉(或其它肉)洗淨,姜切細,加醬油(15毫升)、姜米腌2小時以上。

鍋内加1000毫升水,加入備料,鹽、醬油(35毫升),開小火,加蓋,慢煮30分鐘,煮出味。

加入豬肉(或其它肉),轉中火,加蓋,煮熟,肉就鹵好了。

關火,将鹵好的肉撈入碗中,放涼。

差不多肉溫熱不燙手,切成大小厚薄均勻的片。

撒上蔥花。

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