韭菜營養豐富，雖然有六月臭韭菜之說，那是相對于盛夏的蔬菜，在各種蔬菜的非當季節，韭菜是家庭美食的主打菜，因其營養足、味道美，看着新鮮，被稱為“清腸菜”有助于消化吸收，增進人的身體健康。

可是，養過韭菜的朋友都知道，韭菜如果技術跟不上，往往養得細小，産量也很低，根本不夠吃的，隻有學到好的種植方法，在自己種植的韭菜地裡用上，長出的韭菜粗壯而且好吃，産量更沒得說。

你想種出産量高、品種好的韭菜嗎？下面我就告訴你這些小技巧，希望對你有所幫助。

一、做好準備，先育苗然後再栽苗

韭菜的種植有兩種方法，一個是用種子種植，一個是用韭菜根種植。韭菜種子的種植可以減低病害，還可以生長健壯，比種韭菜根好得多。種韭菜根往往帶病害不好去掉，并且韭菜根時間較長，不利于健康生長，在管理上不容易。因此建議大家用種子種植。

種子種韭菜的特點是前期麻煩後期簡單，可以說是一勞永逸的事，麻煩事少。種子種韭菜一般有兩種方式，就是撒播和條播，都必須等韭菜幼苗長大後再重新栽培，第一年主要是促苗，所以說種子種植第一年是吃不上韭菜的，用韭菜根種植的話可當年吃上韭菜。

二、做好苗床，用好基肥，打好健苗的第一槍

家庭種韭菜關鍵的一步是做好苗床，無論是在家裡的小菜園還是家裡的花盆，都保證苗床底肥足，無病土。可以選擇大田裡的土加複合肥，不要用花肥；也可以用家庭做飯垃圾進行腐熟後放到花盆裡，可充當基肥使用。

三、種韭菜第一步，催芽和撒播

将準備好的花盆和小菜園土地整理好後，就開始育苗了，首先要把種子用溫水浸泡2-3個小時，然後撈出晾幹，接着再用溫水浸泡10-12個小時，然後晾幹放到棉布上，放在陰暗處催芽，等韭菜種露白就可以進行撒播了。在種植的時候用細土将催芽好的種子混合均勻，這樣有利于撒播均勻，等出苗後苗長得健壯和分布均勻。

如果用韭菜根種植的話，前期倒沒這麼複雜，可以直接把韭菜根整理好，去除病根和死根，然後就可以種植了，韭菜根不用催根，生根粉就不需要了，不過可以用多菌靈浸泡根10-20分鐘，這樣可以去除病害，對韭菜的生長是比較好的。在種植的時候可以保持一定的間距，不要過稠密，韭菜的生長需要較大的空間，無論盆栽還是菜園栽，建議10-15厘米的空間較好。然後将根埋進土裡後澆水即可。

需要提醒的是，在韭菜根種植的時候，不要把根全部埋進土裡，留一點點的根白，把根全部埋進去，生長的韭菜會發悶，生長緩慢，也就是我們通常所說的悶根。盡量把韭菜根泛白色的部分稍微露出一些來到土面，之後就會長得更好。

四、管理要精準，施肥澆水要領把握好

澆水不幹 施肥恰時，這是家種韭菜的訣竅。意思是說韭菜澆水的時候要合理，不要等到韭菜地幹透了再澆，花盆和地裡的韭菜都要勤澆水，特别的生長健壯期，不要等地幹透了再澆，花盆裡的韭菜尤其在夏天的時候更要注意澆水，可一天澆一次，在早晨和晚上澆都可以，不要澆明水，也就是說在陽光充足的時間不要澆水。

施肥的時候也要做好底肥與葉面肥配合使用，在韭菜收割好要進行施肥，可采用一般的施肥，氮肥、磷肥等。在這裡告訴大家一個小技巧，可以用我們家庭常吃的醋噴霧，同樣起到施肥的作用，并且種出的韭菜比較鮮嫩，品種也不錯。

你想在家種韭菜嗎？吃上自己種的韭菜，安全還可靠，自己的勞動果實也有成就感，可以按照這辦法進行種植， 相信你也能種植出鮮嫩的韭菜來，自己吃也吃不了。如果你有什麼好的辦法，歡迎與大家共享！

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