我們每天起來後基本都要吃早餐的，不吃早餐的話不僅早上會餓，身體得不到營養和能力，而且還會讓人早上工作和學習效率下降，這些都是不利的。

還有就是，如果長期早上不吃早餐，久而久之則容易誘發胃病和膽結石的發生，給身體帶來疾病痛苦。因此，無論如何，早餐我們是一定要吃的，千萬不能不吃，尤其是上班族和學生族。

早餐是很重要的，而早餐怎麼吃得健康營養也是非常重要的。早餐吃得好，那麼不僅能夠滿足早上的能量需求，而且還能夠幫助提高身體素質，提高身體的免疫力，讓你的身體每天都能夠保持良好的狀态，更好的面對生活和工作。

那麼，早餐該怎麼吃呢？其實在平時要注意5種食物搭配，這樣就營養均衡些，健康些，更好的呵護身體健康。

1、澱粉主食

主食是我們早餐最主要的熱量來源，包括米飯、面條、面包、包子、饅頭、油條等等。不過有些人擔心吃主食會不會導緻身體發胖，糖尿病患者則擔心吃主食會不會導緻血糖升高，于是可能會選擇早餐不吃主食。

這種想法其實是錯誤的，早餐經常不吃主食是不行的，畢竟熱量會跟不上，而且人也會很容易餓的，這會影響早上的工作和學習。

其實，早餐吃主食很有必要，适當吃并不會導緻身體發胖，也不會導緻血糖升高，因為我們的身體經過一個晚上的新陳代謝，是需要營養和能量的。

如果是怕胖或者升血糖，那麼在早餐可以通過吃粗糧（紅薯、玉米）這類主食來替代傳統的米飯、面條、饅頭、包子，這不僅熱量低一些，而且飽腹感強，也不容易升高血糖，經常吃是不錯的選擇。

2、蛋白質食物

早餐要吃得營養，那麼蛋白質是必不可少的，蛋白質是構成我們身體組織必不可少的營養成分。早餐吃蛋白質食物，還能夠增強飽腹感，延緩胃的排空速度，從而延長餐後的飽腹感。

早餐推薦的蛋白質食物主要有雞蛋、牛奶、豆漿三種，這三種是早餐常見的補充蛋白質的食物，營養各有千秋。

雞蛋含有的氨基酸能夠滿足人體的需求，并且含有多種微量元素，吃了對改善記憶力有幫助。而牛奶則是含鈣較多，想長身體，想要骨骼好，補充鈣就很有必要，那麼喝牛奶就是很不錯的選擇。豆漿則是含有豐富的磷脂和植物蛋白，脂肪和膽固醇含量更少，對改善血管有幫助。

3、适當吃點肉

如果是需要早上參加一些重體力的勞動，或者要進行較為激烈的運動，那麼早餐适當吃點肉就很有必要了，能夠更好的填飽肚子，并且更好的補充蛋白質和能量。根據中國居民膳食指南建議，輕體力勞動女性每人每天攝入55g蛋白質，男性65g。

早餐可以選擇吃面的時候加肉一起吃，如果喜歡吃魚的話那就更好。

4、要吃蔬菜水果

早餐是吸收營養的好時間段，要飲食均衡，營養全面，那麼早餐吃點蔬菜水果就非常的不錯。因為蔬菜水果能夠提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，讓早上的身體更加的充滿活力。

根據中國膳食指南蔬菜推薦量，每個人每天蔬菜300-500g；水果200-350g，如果能夠在早餐吃點，那麼就能夠幫助分擔中餐和晚餐的蔬菜量。值得注意的是，現在大多數人吃蔬菜水果沒有達标，或者一些人把蔬菜水果集中放在晚餐吃，這會增加長胖的風險，建議是每餐都最好吃點蔬菜和水果，這才均衡，更健康，也更容易達标。

5、吃點堅果

如果喜歡的話，早餐吃點堅果也是很不錯的，堅果富含多種人體所必須的微量元素，同時還含有豐富的維生素E，并且富含不飽和脂肪酸，對心髒和血管健康有幫助。

堅果是植物的精華部分，因此營養價值都是非常不錯的，值得平時多吃，對人體的生長發育、增強體質、預防疾病均有不錯的效果。

吃早餐想要吃得健康營養，那麼一些注意事項還是要了解的。

1、早餐不宜吃得太晚

現在很多人周末喜歡睡懶覺，或者是起來了很久才吃早餐，這就導緻吃早餐很晚，這其實是不利于腸胃健康的，也不利于自身生物鐘正常的。

并且，早餐吃得晚，那麼就會影響到午餐，可能導緻午餐吃不下什麼東西，但下午又會很容易餓。因此，早餐和午餐的時間間隔在3~5個小時比較好的，因此早餐最好是能夠在9點前吃了。

2、早餐不宜吃油膩、煎炸食物

在早餐，我們的腸胃還沒有完全激活，這時候最好是吃一些清淡且容易消化的，這樣才不會增加腸胃的負擔，也更容易消化吸收些。

因此，早餐就不建議吃油膩、煎炸的食物，否則不僅不容易消化吸收，而且次數多了可能會損耗腸胃功能，容易引起消化能力的下降，這是值得注意的。

3、不宜吃涼性、冰涼食物

早餐我們的腸胃還屬于蘇醒狀态，這時候是不宜吃涼性、冰涼食物的，而是要注意溫養我們的腸胃，要多吃熱乎溫熱的食物，這樣才有利于血液循環，加快腸胃的蘇醒，才有利于腸胃的健康。

現在進入夏季，很多人喜歡吃冰涼的食物，但早餐是不建議吃的，早上本身氣溫比較低，然後就是早上吃冰涼的食物，很容易傷害我們的腸胃，很容易對腸胃造成不良的刺激。

因此，建議早餐要吃點熱乎的食物，這樣有利于腸胃的蘇醒，同時也有利于腸胃的健康，溫養腸胃，提高食欲，在中餐就能夠吃下較多食物，對身體健康和免疫力均是有幫助的。

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