主料 輔料.球參事先泡發好。.将其切塊。小花膠用清水沖洗,清水泡發至花膠變軟。
排骨切塊,洗淨。冷水下鍋,煮開,氽去血水。将排骨取出瀝幹水分。砂鍋煮開水,下排骨。
大火煮開,轉小火煮1個半小時。轉大火,下花膠。下球參。大火煮開,轉小火煮半個小時左右。
加鹽調味,熄火即可食用。
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