導語：我們國家人口多，區域面積大，就連飲食文化也是源遠流長。民以食為天，一個人的一天當中都離不開吃飯。身體在各種食物中攝取不同的營養物質，才能滿足機體消耗能量所需要的物質。随着國民健康意識不斷深入，大家對于食品健康問題非常關注。之前在媒體上就爆出過很多關于食品安全的新聞，引起社會性輿論。

在我們一日三餐中每天不可或缺的就是食用油。現在各大商場裡的食用油品牌非常多，食用油的類型也是琳琅滿目。在大大小小的超市裡，食用油的銷量再有主導地位，畢竟每家都需要做飯，做飯就需要食用油的加入，所以我國消耗食用油的總量也居于世界前列。

以前的時候，人們過着貧苦的日子，聽老一輩的人說，家裡的食用油根本不夠吃。今時不同往日，在國家的帶領下老百姓都過上紅紅火火的日子，家裡的飲食結構自然得到改善。與之前的物質條件相比，之前活得像乞丐，現在個個都像富裕的皇帝。随着人們對食用油的需求量不斷增加，市場上逐漸出現各種種類的食用油。

食用油是烹饪過程中不可缺少的一種元素。做出來的飯，吃進肚子後就要保證他的安全問題。如果每一天吃的食用油有安全隐患，那将會給身體造成極大的危害，甚至誘發各種疾病。現在各大超市裡主要以銷售花生油、橄榄油、菜籽油、大豆油為主。這幾種食用油也是人們經常選用的食用油類型。

與其他幾種食用油相比，大豆油的成本相對較低，價格比較親民，但是有人覺得經常吃大豆油對健康不利，最不适合經常食用。對于這種觀點相信有很多人會産生質疑，你們家平時會購買大豆油嗎？對于這個問題，我們不妨做進一步的了解。

大豆油是最不健康的食用油嗎？

顧名思義大豆油自然是從大到裡面提取壓榨出來的食用油，也是我們平常所說的“大豆色拉油。”一般來說，大豆油的保質期在一年左右，品質比較好的大豆油顔色偏淺黃色，清澈透明，沒有沉澱物。質量合格的大豆油沒有刺鼻的豆腥味。

在過去北方家庭主要以大豆油為主，這是因為在北方地區黃豆的産量非常高。在大豆油的成分裡面，黃豆的含量占到16%到24%左右。很多食用油廠家為了擴大效益，在壓榨黃豆的時候，會采取浸出法提取黃豆裡的油脂。現在黃豆市場存在大量的轉基因大豆，所以大家在選擇豆油的時候一定要仔細閱讀生産标簽，了解食用油中的原材料。

質量合格的大豆油裡面除了含有90%的不飽和脂肪酸以外，磷脂、維生素、維生素E、胡蘿蔔素等營養元素的含量也比較豐富。所以吃大豆油可以給身體提供多種營養元素。而且在大豆油中亞油酸這種物質也是我們人體維持生命活動必不可少的一種營養元素。

通過上述内容，我們可以了解到一桶質量達标的大豆油并不會對人體健康造成危害，而且，通過吃食用油還可以提供給身體多種營養。這下大家可以安心食用大豆油了吧。

提醒：連着兩種食用油不能食用

1、豬油

上了歲數的人對于豬油有一種特殊的情懷，豬油就是從豬肉裡面提煉出來的食用油。衆所周知，豬油燒出來的飯菜有種特别濃香的味道。不過豬油并不适合經常食用，這是因為豬油裡面的成分含有大量的飽和脂肪酸。這種物質進入人體後，不能被充分地吸收和代謝，所以食用豬油容易引發肥胖、血脂升高等慢性疾病。

豬油是所有動物油脂裡面熔點比較高的物質，進入腸胃以後會帶來消化負擔，經常食用就會引發各種腸胃疾病。盡管很多中老年群體非常迷戀豬油的香氣，但是為了保護心腦血管健康平時還是盡量不吃豬油。

2、反式脂肪酸

這種物質是女性的健康殺手，一直關注減肥的女性朋友，對于反式脂肪酸這個名字一定非常熟悉。當身體使用大量的反式脂肪酸就會導緻體内堆積熱量，引起血脂水平上升，甚至誘發動脈硬化，這是威脅中老年朋友心血管健康的重要誘因。

食物中添加的反式脂肪酸能夠提高食物的美味，比如蛋撻裡面就含有反式脂肪酸，雖然有很多人非常喜歡吃蛋撻，不過這真是一款不健康的食物。在平時購買食品的時候，大家一定要學會看配料表。如果在配料表中明确标明裡面還有人造奶油、植物脂末、起酥油，這些物質都屬于反式脂肪酸，對于身體健康非常不利。

結語：你們家平時有沒有吃大豆油的習慣？關于食用油的安全問題你還有什麼需要補充的嗎？可以把你的觀點寫在下方的評論區。

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