文／餘源

打一針玻尿酸要多少錢？少則幾百，貴則上萬。而現在，居然不到十塊錢就可以買到！

近日，玻尿酸巨頭華熙生物推出了一款添加了玻尿酸的飲用水“水肌泉”。據悉，每瓶水中含有83mg玻尿酸，6瓶售價為45.9元，按此計算每瓶不到8元。同時，華熙生物還介紹稱，口服玻尿酸能增加皮膚水分。

然而華熙生物沒有等來“價格屠夫”的美名，反倒被輿論質疑收割“智商稅”。

不僅僅是華熙生物，近來不少企業推出含有玻尿酸的食品，且大多宣稱能夠“補水”“美白”。

那麼，真的是萬物皆可玻尿酸嗎？口服玻尿酸到底管不管用？

玻尿酸可以“内服”了

玻尿酸又稱透明質酸，具有很強的吸水能力。

資料顯示，1克透明質酸可以儲存它本身體積100倍以上的水。在皮膚裡，透明質酸能夠通過鎖住水分，進而發揮對皮膚的保濕作用。

因此在護膚品和醫美中，經常能看到它的身影。近年來，不少人通過注射玻尿酸實現了“容顔不老”。

今年1月，國家衛健委發文批準允許玻尿酸的适用範圍從原有的保健品範圍擴大至普通食品，這意味着玻尿酸這一成分今後不僅可以“外用”，還可以“内服”。

目前市場上，玻尿酸注射劑價格從上百元到上萬元不等。相比之下，喝瓶氣泡水或吃顆軟糖就能補充玻尿酸，不僅方便而且價格低廉，消費者接受起來自然很容易。

3月22日，國内玻尿酸龍頭企業華熙生物推出國内首款玻尿酸飲用水“水肌泉”。

中國新聞周刊登錄天貓平台發現，該産品的配料隻有水和83mg玻尿酸，主打0糖0脂0卡。目前該款産品420ml×6瓶售價為45.9元，且首批已經迅速售罄。

華熙生物此前還推出了中國首個玻尿酸食品品牌“黑零”，包括咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等。

在此之前，網紅飲料品牌漢口二廠同樣推出了一款玻尿酸氣泡水“哈水”。據産品介紹，每瓶氣泡水添加了68mg玻尿酸，“相當于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量”。

圖/漢口二廠官方旗艦店宣傳頁

“哈水”目前在天貓平台的售價為76.8元/400ml×6瓶。值得一提的是，漢口二廠的玻尿酸氣泡水添加的也是華熙生物食品級玻尿酸。

Wonderlab也與華熙生物合作生産了一款玻尿酸夾心軟糖。這款玻尿酸夾心軟糖售價不菲，促銷後售價為119元/盒，其中有20顆重量為4g的夾心軟糖。

真有美容功效還是炒作概念？

中國新聞周刊梳理發現，市面上諸多打着玻尿酸旗号的食品大多宣稱具有補水、美白等功能，與保健品、化妝品類似。

如華熙生物介紹稱，口服玻尿酸能增加皮膚水分，而且還進行了實驗，52名受試者連續服用45天120mg/天，對皮膚水分有明顯改善作用；漢口二廠則表示可以“控糖補水，越喝越美”、“美麗喝出來”；Wonderlab玻尿酸夾心軟糖宣稱“水水潤潤養出來”、“内服養膚，保鮮肌密”。

圖/華熙生物水肌泉官方旗艦店宣傳頁

那麼，喝玻尿酸真能美容嗎？

科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒告訴中國新聞周刊，玻尿酸雖然可以用到食品中，但對美容沒有什麼用。

“首先，玻尿酸是大分子的多糖類物質，無法被人體直接吸收，需要先經過胃腸道的消化分解，轉化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。其次，人體自己就可以合成玻尿酸。玻尿酸是由膜蛋白透明質酸合成酶合成的。人體内本身就有這種合成酶，加入人體代謝産生的底物，就可以自己合成玻尿酸。而這樣的基礎原料，其實都來自飲食及代謝産物，根本不需要補充玻尿酸。”

不過有觀點認為，雖然透明質酸會被消化道分解，但在合成酶作用下，還能被重新合成大分子透明質酸。對此，華東理工大學生物工程學院教授、食品藥品監管研究中心副主任劉少偉認為，單糖需要多長時間合成，以及能合成多少透明質酸，目前沒有被普遍認可的研究成果。“對于吃玻尿酸能達到的功效還需更多實驗和數據。”

歐盟食品安全局分别于2009和2012年專門評估了食用玻尿酸“皮膚保濕”的健康聲稱，最終結論都是“證據不足”。

而對于企業在營銷中宣傳玻尿酸食品可以“美容”、“補水”的說法，劉少偉則指出這一做法涉嫌違法違規，“按照我們國家相關法律規定，普通食品是不可以宣傳功效的。”

食品産業分析師朱丹蓬也認為，目前玻尿酸食品更多是“智商稅”。“我并不覺得這些産品在功能上對人體有很大幫助，隻是在口感上對産品改善比較明顯，在臨床上也沒能佐證玻尿酸作為食品的功效。”

中國新聞周刊就“食品中添加玻尿酸能否美容”采訪華熙生物，截至發稿未獲回複。

不過就在近日舉辦的華熙生物2020年度财報溝通會上，董事長趙燕公開回應旗下玻尿酸水被質疑。她表示，希望大衆能“擁抱創新”，市場上有不同的聲音，是因為中國消費者對玻尿酸物質的認知還停留在醫美和化妝品領域。

口服玻尿酸行業标準亟需出台

中國新聞周刊注意到，近期備受關注的多款玻尿酸相關産品多與華熙生物有關。資料顯示，華熙生物是目前國内最大的玻尿酸生産商，市占率較高。

有業内人士指出，華熙生物加快布局玻尿酸食品的背後，是醫用玻尿酸市場競争也日益激烈。

3月30日晚，華熙生物披露2020年報，當年營業收入26.33億元，同比增長39.63%；淨利潤6.46億元，同比增長10.29%。中國新聞周刊梳理其近三年财報發現，公司營收與淨利潤增速均大幅放緩。

此外，昊海生科與愛美客正在加緊追趕華熙生物，常山藥業、四環醫藥、雙鹭藥業、東誠藥業等多家醫藥企業也對玻尿酸這門生意虎視眈眈。

而相比醫藥領域，玻尿酸在食品行業的潛力着實不低。

目前，透明質酸應用于食品在國外已是非常普遍。據行業報道，透明質酸鈉及以其為主要成分的産品在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭和巴西被允許添加在食品或膳食補充劑中。

Frost&Sullivan數據顯示，2018年全球食品級透明質酸原料銷量占總銷量的46%，2014-2018年銷量的複合增速為29.4%。

方正證券此前在研報中指出，政策拓寬透明質酸作為普通食品添加，打開需求側彈性，食品級原料有望在口服終端産品市場培育完成後迎來爆發，預計到2024年全球食品級原料總規模達700噸量級，較2019年存在2.5倍增長空間。

因此，将玻尿酸原料應用在食品領域成為華熙生物拓展增長點的途徑之一。華熙生物也在2020年财報中表示，要将食品終端業務打造成除原料、醫療終端、功能性護膚品外的第四大業務闆塊。

不過醫藥行業分析師、深圳中金華創基金管理有限公司董事長龔濤表示，玻尿酸食品還需要用實踐效果來獲得消費者青睐，而且提高玻尿酸的吸收效率，從技術難度和投入研發效費比上來看都是不劃算的。

在他看來，與其在研發中投入巨大提高吸收效率，不如以市場戰略為主要目标，加大銷售渠道的鋪設。“這種産品的技術門檻不高，國内大量企業都具備生産條件，最終比拼的一定是生産成本。”

朱丹蓬表示，我國本身也是玻尿酸原料的出口大國，政策松綁十分有利于中國整個食品産業結構的提升。未來随着中國玻尿酸食品級的放開、推動及落地實施，将對食品行業起着颠覆性作用，帶領食品行業走向産業升級、科研升級、配方升級及品質升級的新階段，中國食品的産業結構有望進一步與世界先進水平看齊。“當務之急是盡快推出口服玻尿酸産品的國标，引導行業積極正向發展。”

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